ラ・メゾン・デュ・ショコラ２０１２年のヴァレンタイン限定コレクション
その名も「ルセット・ダムール」⇒愛のレシピ
ショコラは、その昔、嗜好品としてではなく
様々な効能のある薬として飲まれていました。
そんなショコラを、インドやアフリカからの貿易船に
積み込まれたペッパーやバニラといったスパイスや
フルーツと組み合わせるというアイディアが生まれ
純粋なチョコレートよりも風味付けしたショコラが
もてはやされるようになりました。
（ラ・メゾン・デュ・ショコラのDMより）
ヴァレンタインの限定コレクションのDMがきていて
とても気になるー！ということで
ちょっと丸の内店によってみました♬
店内はとっても混んでいて、さすが、メゾン・デュ・ショコラ！
女子の皆さんヴァレンタインに向けて用意しているところが
微笑ましいかんじです。
４種類のボンボン・ドゥ・ショコラ！
右上
ヘーゼルナッツのミルクプラリネ
香ばしくロースとしたヘーゼルナッツのミルクプラリネ
左上
パッションフルーツ＆パッパーのダークガナッシュ
カンボジア産のブラック・ペッパーをほんのり利かせた、
パッションフルーツ風味のダークガナッシュ
右下
バニラ風味のダークガナッシュ
マダガスカル産のブルボンバニラで香り付けしたダークガナッシュ
左下
プレーンのダークガナッシュ
トリニダード産のカカオマメのみを使ったプレーンなダークガナッシュ
やっぱり、上品な落ち着いた味、本当に食べて落ち着く
出過ぎず、強すぎず、とってもバランスよく調和している仕上がり
このショコラのような女性になりたい！と思わせてくれる
メゾン・デュ・ショコラのショコラ達が大好きです。
土曜日は、風邪でダウン。。。一日中お家で寝て
寝すぎて若干背中も痛い（笑）
そんなこともあり、日曜の今朝は元気を付ける意味も込めて
ショコラをいただきました！
今日は、少し元気に過ごせそうです♬
