正雪 大吟醸 13BY

最近暴飲族がすっかりはまっている正雪の中でも、これはずば抜けてうまい。トロっとしていて、なめらかでまろやか。これぞ熟成酒といった感じ。封開けから半年ぐらい経っているせいもあるかもしれない。(しこにほよりも寝かせ長めか。)吟醸香は裏ラベルにある通り、確かにバナナにリンゴを混ぜたような感じ。純米大吟醸の15BYに非常に近い味だが、この酒の方がほんの少し辛いような気がする。といっても、余裕で旨口の範囲内。何の文句もございません。山田錦/精米歩合35%。(製造年月　2004年9月/醸造は平成13年度)