お祝い☆ケーキ

ここのところ
仕事やら何やらで
いろいろ大変でございます。

少しブルーになりがちでしたが
そんな中、ちょっぴりいいことがございました



娘が、日本高校生訪中代表団に合格したのです

外務省やら、教育委員会など
お堅いところが決めるので
必死になって作文を書いていた娘。

無事に合格して
春休みに中国に訪問することになりました。

おめでとう！娘ちゃん


ハッピーな空気を運んでくれました


昨日は、合格！の報告を聞いて嬉しくなり
お家にあるもので、ケーキを焼くことにしました。



バンホーテンのココアを混ぜ込んで
スポンジケーキを焼きました。


小粒のイチゴと生クリームを買ってきて
トッピングです。



いちごのショートケーキ。





簡単ケーキですが
とっても美味しかったです



お砂糖控えめにしましたので
少し甘さが足りなかったかな。。。
と思いましたが、喜んでもらえました



やっぱり、ケーキって美味しいですよね


そうそう
おやつをやめていた話のその後ですが

５日間、おやつを我慢していたら
なんと体重が増え続け・・・

もしや、かえってストレス太り？？？と思い
思う存分おやつを食べ出したら
体重が戻ってきました。

なんなの、私の体


我慢は大敵ってことですね


でも、５日間おやつを食べなかった成果が
今頃出ているのかもしれませんので
ほどほどに気をつけたいと思います。


ではでは。。。

お弁当たち

おはようございます

今朝は、やっと晴れました

少し寒さもやわらぎましたね。

久しぶりにすんなりと起きることが出来ました。


でも、日本海側では大雪だとか。。。

どうぞ、みなさま
お気をつけ下さいませ。



さて、本日の娘のお弁当です。


・豚の肉団子
・キャベツのおひたし
・さばの味噌煮
・ゆで卵
・ごはん（梅干し＆ゆかり）


肉団子は、豚ひき肉に
玉ねぎ、干ししいたけ、しょうがを
みじん切りにして混ぜ
にんにくしょう油・卵・小麦粉・ごま油をよく混ぜて
平べったくして、フライパンで焼きました。

小さめに作ったつもりでも
お弁当箱に入れるには大きすぎて
更に半分に切って入れました。



火曜日のお弁当です。


・枝豆入り卵焼き
・ハッシュドポテト
・なんちゃってスイートポテト
・ごはん（梅ゆかり）

材料がなくて
かなり手抜きになってしまいました。

おにぎりだけ・・・よりマシかしら。。。
と思って、一応作りました。

スイートポテトは
焼き芋をつぶしてバターとお砂糖を乗せ
オーブントースターで軽く焼いてみました。



月曜日のお弁当です。


・豚肉のしょうが焼き
・水菜
・ハートの卵焼き
・黒豆ピック
・プチトマト
・ごはん（ごま塩&梅干し）

月曜日って、しょうが焼き率が高い気がします。

黒豆は、食べやすいように
ピックに刺してみました。



昨日は、ちょっぴりいいことがありました

また後ほど、アップいたしますね。



では、今日も元気にまいりましょう