【簡単レシピ】ベイクドチーズケーキ

今日は、娘のリクエストで
定番チーズケーキを作りました。

ミキサーを使って混ぜるだけの
とっても簡単レシピですので
ご紹介いたしますね。

【材料】
・クリームチーズ・・・１箱（２００ｇ）
・生クリーム・・・１パック（２００cc）
・砂糖・・・８０ｇ
・卵・・・３個
・小麦粉・・・大さじ３
・ベーキングパウダー・・・小さじ１

・レモン汁・・・１/２個分


【作り方】
１．オーブンを１７０℃（〜１８０℃）に予熱する

２．レモン汁以外の材料をミキサーに入れ、２分弱かける
　　（クリームチーズは、ちぎりながら入れてください）

３．レモン汁を入れて、１０秒くらいかける

４．オーブンペーパーをしいた型に流し
　　１７０℃（〜１８０℃）で４０〜５０分焼く

竹串をさして、何も付かなくなったら出来上がりです♪





ちなみにガスオーブンだと１７０℃
電気だと１８０℃ぐらいがいいかなと思います。


私の電気オーブンでは、５０分焼きました。


荒熱を取ったら、冷蔵庫で冷やしてくださいね。


出来立て熱々もスフレっぽくて美味しいのですが
やっぱりしっかり冷やして、ギュッと詰まったほうが
断然美味しいと思います





でも、待てないので
一切れ、いただいちゃいました







美味し〜い


材料も手頃なものだし
計るのは砂糖だけ。

粉はふるわずに、軽量スプーンで
計りながら入れちゃって大丈夫です。


とってもとっても簡単ですので
チーズケーキ好きな方は
どうぞお試しくださいね。

＊ホワイトデー＊

本日のお弁当




今日は、ホワイトデーですね

皆様、いかがお過ごしですが。


私はというと・・・
情けないことに
どうやらぎっくり腰になってしまったよう。。。

初めての経験なので
どうしていいか分からず
月曜日はマーケットなので気が張っておりましたが
昨日は動けず、１日安静にしておりました。

今朝になって、おしりや足の付け根が痛くなり
これはぎっくり腰ではなく
股関節かもしれないと判明しました。

何かの拍子に外れたのかズレタのか。。。


気持ちは若くても
歳には勝てないと感じた次第です。

生まれたての小鹿のような動きをしながら
（そんなに可愛くはないけど・・・）
老後のことを考えてしまいました。


なんとか来週のイベントまでには治さないと。

とにかく無理は禁物ですね



はてさて、そんな昨日でしたので
子供たちとホワイトデーにプレゼントする
お菓子作りをする約束をしておりましたが
なにせ動きが「イテテテテ・・・」の小鹿でしたもので
今回は、口だけ出すことにして
後は子供たちで作ってもらうことにしました。


ちなみに娘は、超簡単な「チョコフレーク」。



溶かしたチョコレートにコーンフレークを混ぜ
ひと口大にまとめて、固まったら出来上がり

先日、残ったコーンフレークを見ていて
思いついて試作してみたら
とても簡単で美味しく
これなら娘にも作れそう！
ということになったのです。


そして息子は、ガトーショコラと型抜きクッキーです。


高１の娘と小４の息子。

チョイスが反対の気がします。。。



ですが、さすがの息子。

計量から全部やらせましたが
ちゃんとできるのです。

いつもお手伝いしているから、手際も良い

ラッピングは手伝ってあげましたが
無事完成いたしました




紙袋に入れて、手提げに入れて
お名前のシールを貼って出来上がりです



息子が

「ウチは大変だね。
男の子と女の子がいるから
バレンタインとホワイトデーの
両方作らなくてはいけないもんね。」

と言いました。

「そうだね。でも楽しいからいいよね」

と言ったものの

でも多分・・・
ホワイトデーにお菓子を作るのは
息子ぐらいではないかしら。。。


みんなに喜んでもらえるといいね、息子くん

お祝い☆ケーキ

ここのところ
仕事やら何やらで
いろいろ大変でございます。

少しブルーになりがちでしたが
そんな中、ちょっぴりいいことがございました



娘が、日本高校生訪中代表団に合格したのです

外務省やら、教育委員会など
お堅いところが決めるので
必死になって作文を書いていた娘。

無事に合格して
春休みに中国に訪問することになりました。

おめでとう！娘ちゃん


ハッピーな空気を運んでくれました


昨日は、合格！の報告を聞いて嬉しくなり
お家にあるもので、ケーキを焼くことにしました。



バンホーテンのココアを混ぜ込んで
スポンジケーキを焼きました。


小粒のイチゴと生クリームを買ってきて
トッピングです。



いちごのショートケーキ。





簡単ケーキですが
とっても美味しかったです



お砂糖控えめにしましたので
少し甘さが足りなかったかな。。。
と思いましたが、喜んでもらえました



やっぱり、ケーキって美味しいですよね


そうそう
おやつをやめていた話のその後ですが

５日間、おやつを我慢していたら
なんと体重が増え続け・・・

もしや、かえってストレス太り？？？と思い
思う存分おやつを食べ出したら
体重が戻ってきました。

なんなの、私の体


我慢は大敵ってことですね


でも、５日間おやつを食べなかった成果が
今頃出ているのかもしれませんので
ほどほどに気をつけたいと思います。


ではでは。。。

今日のおやつ♪

今日のおやつは
息子と作ったガトー・ショコラです。

キッチン中どころか、お家中に
ケーキの焼ける美味しい匂いが
漂っておりました


焼きたて♪

本当は、時間を置いたほうが
しっかりとぎゅっと詰まって濃厚になるのですが
子供たちは待てませんね

焼きたての粗熱をとったものを
半分だけいただくことにいたしました。





大人はスタバのコーヒーと。
子供は紅茶で。。。

焼きたては、少しスフレ風でもあり
でも甘すぎず濃厚なお味が
とても美味しゅうございました


残りは冷蔵庫で冷やして
夜ごはんの後にいただくことにいたします。



【今日の窓から】

すずめちゃんたち。

ちゅんちゅんと賑やかな声がするので
窓の外を眺めたら
みんなで遊びに来ておりました。

癒されます


あっという間に日曜日も終わりですね。

明日からの１週間
また頑張れますように
美味しい夜ごはんを作りたいと思います。


それでは、みなさま
素敵な日曜日の夜をお過ごしくださいね

はまりもの♪

りんごが美味しい季節ですね

りんごが大好きで
毎朝食べております。


青森のトキ。

薄緑の中にほんのり赤みがさしていて
はにかんでポッとほっぺが赤くなった
青森の娘ちゃんというような印象。

こんな小ぶりのものなら
２〜３個は、いけてしまいます。

赤りんごも好きですが
青りんごも好き。

このトキは、身が固めで
シャリシャリと甘かったですよ



さて、毛布を４枚洗って干して
仕事もひと段落したところです。

只今、おやつ中

最近のお気に入りのおやつは・・・


ヤマザキの「メイプルクッキー」

さくさくしているドーナッツです。
ほんのりメイプルシロップの味がして
本当に美味しい

カロリーが高そう！っていうか高いので
なるべく午前中に食べるようにしております。



セブンのお菓子
・ピーナッツチョコ
・堅焼きプレッツェル

セブンブランドですが
ピーナッツチョコは、でん六さん
堅焼きプレッツェルは、カバヤさんが
作っているので、美味しいはずですね。

堅焼きプレッツェルは
その名の通り、堅くて香ばしく
チョコも甘すぎず、ほろ苦くて私好みなのです。


私は、甘い物が大好きですが
でも甘すぎる物は苦手で
チョコレートも、ミルク系よりも
ブラックとかセミスウィートとか
ほろ苦いのが好みです



たっぷりのジャスミンティーと。。。



最近、甘い物がたまらなく美味しく感じます

でも、甘い物を食べると
今度はしょっぱいものを食べたくなりませんか？

ケーキを食べると
ラーメンが食べたくなったり。。。


ああ、お昼は何を食べようかしら。。。



さあ、一息ついたところで
あと少し、お仕事を頑張りたいと思います