秋田観光や行事、イベントを体験発信している酒・食・遊第９弾は、能代市柳町にある旧料亭金勇の雪見ランチを紹介致します。
金勇（かねゆう）は初代金谷勇助氏によって明治２３年に創業された料亭です
現在の建物は、２代目金谷勇助氏によって、昭和１２年に建て替えられたもので、能代市内に現在する昭和初期の貴重な和風築物です。
平成１０年に国登録有形文化財に登録されました。料亭は平成２０年８月に閉店し、平成２１年に能代市に寄贈されました。
１階中広間・満月の間
天井は、１本の秋田杉から５枚採材された長さ９．１mの中杢天井板で、今では入手不可能と言われている逸品です。全て人力で森林鉄道敷まで下し、トロッコに積み、筏で米代川を下り能代まで運びました。全て木挽きで１枚の木挽きに３日～４日を要しました
１階廊下
田毎の間
この部屋だけ出入り口が2か所ある造りになっています。主に、政治家の会合や常連客が利用し、重要な商談などに使用されました
２階・大広間
１１０畳の大広間、圧巻は「秋田杉全面杢四畳半仕切り各天井」天然秋田杉が豊富な当時でも、これだけの杉丸太を集めるのは並大抵のことではなかったと思います
建て替えられた昭和１２年は、まさに第二次世界大戦が始まろうとしている混乱の時代、東洋一の「木都」と呼ばれるようになった能代がいかに材木で潤い、栄華を誇っていたかが分かる木都能代を象徴する歴史的建造物です。
当時なら一般庶民が利用出来ない料亭金勇に歴史を重ねてみる貴重な時間でした。
今回は地元のガイドさんをお願いし（料亭金勇の歴史や建築方法等々）歴史を深く知ることが出来ました
「川風」の間をお借りして雪見ランチを堪能してきました
川風の間
廊下側に小窓を配し、欄間の「割氷紋様」が目を引きます。金勇に仕事に来る途中の職人さんが、水溜りに薄く張った氷が割れる様を欄間模様にしました。３代目当主がこの割氷紋様を好み、銚子と杯の模様に使いました
当時使われていた食器を展示
ランチをお願いしたのは、金勇の向い料亭魚松さんの雪見ランチ、素材の旨さがぎっしり詰まった料理に大満足でした
３０００円
雪見ランチは３月３０日（日）まで
ご利用の前日までに、直接お申込み下さい
＊メニュー＊
料亭魚松のお弁当 ３０００円
プラザ都のお弁当 ２７００円
やま久のお弁当 ２３００円
松山仕出し店 ２０００円
樹林のお弁当 １５００円
お問合せ・能代市旧料亭金勇 ０１８５－５５－３３５５
