究極のカレー？

ネタもないので昨日の夕食のことでも・・・・（笑）。

一昨日の夜中に食品メーカー「ヱスビー食品」にスポットをあてた番組をやっていました（テレ朝だったかな？）。その中で同社の商品開発スタッフに伝わるという「究極のカレー」のレシピが紹介されていました。意外と簡単そうですが，時間と根気が要ります。

一応，以下にその内容を記しておきますね。（念のため，私は「ヱスビー食品」の関係者でも回し者でもありません。）

材料等：たまねぎ2個，牛肉（薄切り）200g，水650ml，サラダ油，Ｓ＆Ｂディナーカレー（97g）1箱

①たまねぎをみじん切りにする。大きさはなるべく揃える。
②多めのサラダ油でたまねぎを炒める。焦がさないように火加減に注意して，たまねぎの量が1/3程度になるまで約1時間（焦がしたらやり直し。と言っていました。）・・・実際には30分強でも大丈夫でした。
③牛肉を炒める。このときに調味料等を加えてはいけない。と言っていました。
④炒めた牛肉とたまねぎを鍋に移し，水650mlを入れて約15分程度煮込む。
⑤15分後，必ず火を止めてから「ディナーカレー」のルーを割り入れる。（このレシピは，「ディナーカレー」でないとダメとも言っていました。）
⑥ゆっくりかき回しながらひと煮立ちさせて完成！

「究極」なんて聞いたからかもしれませんが，美味しかったですよ。

今日，「ヱスビー食品」のＨＰを見たら，紹介されていました。


　　　　　

これから「旅」に出ます。その間，皆さんのところにもお邪魔できないかもしれません，ごめんなさい。