自分も「白ごはん」は大好きです(´∀｀*)
（トレンドGyaO）
…
2008年8月にオープンしていたが、ココに来て急に人気が上昇しているサイトがある。昔ながらのおいしいものの作り方を伝えるホームページ「白ごはん.com」だ。ソーシャルブックマークと言われるネット上のお気に入りにこのサイトを入れる人が、２月に入って激増したのだ。
白ごはん.comを作っているのは日本料理屋で料理人として包丁をにぎっていたプロの方。サイトでは、白ごはん.comのコンセプトをこう語っている。
「いま流行りの簡単スピーディーに作る料理ではなく、昔から伝わってきた、手間ひまをかけて作る料理を主に紹介しています。」
茶懐石もあつかうお店でしたので、当時から「無駄に飾らない、味本位の料理」が好きで、（中略）昭和の料理人の方の古い本を探しては勉強させてもらいました。今は家族のために、料理人の頃となんら変わることなく心をこめて家庭料理を作っています。
ネットでもレシピ系のサイトは登場するごとに注目を集めていたが、日本食にここまでこだわったレシピサイトは珍しい。サイトのネーミングも「白ごはんを美味しく食べられる」といった想いが込められているのだろうか、とにかくネット住人の支持を受け始めた。
→白ごはん.com
…
「卵かけご飯」ってシンプルですが、美味しいですよね〜。(´∀｀*)
あと、このサイト内で丼物も取り上げられていたんですが、
自分は、トンカツあるいはかき揚げをスーパーで買ってきて、「めんつゆ」を適度に薄めたのを利用して、卵とじにしているんです。底の深いフライパンを使って、自分で「カツとじ丼」を調理して食べてたりしているんですよ。
自分もこんなコツを使ってます。ｄ(｀∀´*)
（トレンドGyaO）
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2008年8月にオープンしていたが、ココに来て急に人気が上昇しているサイトがある。昔ながらのおいしいものの作り方を伝えるホームページ「白ごはん.com」だ。ソーシャルブックマークと言われるネット上のお気に入りにこのサイトを入れる人が、２月に入って激増したのだ。
白ごはん.comを作っているのは日本料理屋で料理人として包丁をにぎっていたプロの方。サイトでは、白ごはん.comのコンセプトをこう語っている。
「いま流行りの簡単スピーディーに作る料理ではなく、昔から伝わってきた、手間ひまをかけて作る料理を主に紹介しています。」
茶懐石もあつかうお店でしたので、当時から「無駄に飾らない、味本位の料理」が好きで、（中略）昭和の料理人の方の古い本を探しては勉強させてもらいました。今は家族のために、料理人の頃となんら変わることなく心をこめて家庭料理を作っています。
ネットでもレシピ系のサイトは登場するごとに注目を集めていたが、日本食にここまでこだわったレシピサイトは珍しい。サイトのネーミングも「白ごはんを美味しく食べられる」といった想いが込められているのだろうか、とにかくネット住人の支持を受け始めた。
→白ごはん.com
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「卵かけご飯」ってシンプルですが、美味しいですよね〜。(´∀｀*)
あと、このサイト内で丼物も取り上げられていたんですが、
自分は、トンカツあるいはかき揚げをスーパーで買ってきて、「めんつゆ」を適度に薄めたのを利用して、卵とじにしているんです。底の深いフライパンを使って、自分で「カツとじ丼」を調理して食べてたりしているんですよ。
自分もこんなコツを使ってます。ｄ(｀∀´*)
