Asian chao チャオ 日記

福島県新白河駅前<西口>にある日本を含めて東南アジア7ヶ国の料理を楽しめるお店のブログです

出店見送りのお知らせ

2017-04-26 22:04:01 | お知らせ
4/29白河市で開催される大昭和祭りへ出店予定でした

メニューはベトナムサンドイッチのバインミー
が!!!保健所さんのご指導で非加熱野菜は使ってはいけないとのこと。。。
きちんとした調理施設で調理したものを袋に包んで販売ならオッケーと
(でも加熱したものじゃないとダメ)
バインミーは食べる直前にフランスパンを焼くから美味しいの
なます(大根と人参)がないと美味しくないの~~
朝、店で作って午後まで置いておくなんてそっちの方が怖くてできません


じゃフォーを!!
これなら加熱調理だ!!
麺類は給水設備(シンクと水道)がないとダメ(涙)
いわゆるキッチンカーのようなもの

アウトです

色々備品も買いそろえていたのですが諦めました
屋外調理なので安全面も普段以上に考えて、調理法も考えてでしたが
ダメなもんはダメ

保健所さんも安全のため厳しい指導をしなくちゃいけないのよね

しかし今回の食べ物屋台はどんなのが出るのかしら?(気になる)


皆さんお店に食べに来てください

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