デイサポート明日葉ブログ~障がい者パワー~

障がい者デイサポートセンター明日葉の活動風景や作品紹介など色々なことを紹介していきます。

夏野菜のラタトゥイユ♪

2017年07月23日 | 調理活動

 

みなさん、こんにちは!

 

明日葉では毎日野菜が育ち、収穫に追われています

いろいろと調理レシピを調べて…

今回はたくさん採れたミニトマト、なす、ピーマン、きゅうりを使ってラタトゥイユを作りました


まずは、 大量の野菜を手分けして切っていきます

 

 今回はズッキーニの代わりにきゅうりを入れることにしました

 

野菜から水分が出てくるまで、焦げつきに注意しながら炒めていきます

 

 

彩りよくできあがりました!!

味付けも塩・コショウだけですが、野菜のうまみがでていておいしかったですよ

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