れいちゃんのお庭散歩 
ウドの皮の天ぷら、美味しかった～～(*´艸｀*)
～群馬産の山ウド・・・♪
お隣のおじ様から頂きました～～(^O^)♪
お野菜の季節のお便り、ありがとうございます！
お隣のおじ様の実家が群馬県で、時々美味しいお野菜をおすそ分けしてくださいます。
たくさんいただいたので、お友達におすそ分けしました！
～マジかで見てみました～♪
可愛いと思うのは、私だけでしょうか～～(・∀・)？？
～この辺りは、筍に似ています。
これから皮を剥いて、アク抜きします♪
山ウドは、生で食べるのが一番美味しいと、袋に書いてあります。
必ずアク抜きしてください、とも書いてあります。
私の実家は広島ですが（一応市内ですが、どちらかと言えば山辺り～^^;～）
山ウドは、広島では食卓に出てこなかった記憶があります。
～酢水にさらして、アクを抜きます。
なので、お隣さんから頂いて、初めて山ウドの美味しさを知りました！
水切りをして、このまま醤油をかけたり、マヨネーズであえたり・・・♪
それだけで美味しく頂けます（*^_^*）～☆♪
シャキシャキした食感に、後から山ウドの風味が広がります～～(*´艸｀*)
今回は、皮を天ぷらにすると美味しいと言う情報を得て、皮を天ぷらにすることにしました！
～山ウドの皮をアク抜きして、水を切りました。
そして、揚げました～
～山ウドの皮の天ぷら
こうして見ると、何の天ぷらかわかりません(^_^;)w、
どれどれ・・・ 揚げたてのアツアツを味見してみました。
！！！♪ これは美味しい~~~~~v(´∀｀*v)♪
山ウドの皮は今まで捨てていました・・・^^;～ なんてもったいないことをしていたことか・・・；；
私は学習しました！ 今後、生かしていきたいです♪
～山ウド、てんこ盛り～
山ウドのサラダ、出来ました～♪
この季節の味を時間差で家族で頂きました。
出来立てを味わえた私と長男Aは、ラッキーでした・・・♪
長男Aに、山ウドの話をすると・・・
「この辺（我が地域）は、山ウドを作っているみたいだよ、中学の時、習った。」 とのことで・・・
もしかして今の時期、この辺でも売っているのかも・・・^^;～、
スーパーや八百屋さんで売っていても、私は気づいていないのかも・・・(・∀・)♪
たとえ気づいたとしても、買わないかも・・・(^_^;)w、
山ウドの美味しさを教えていただいたお隣さんに感謝です♪
そして、山ウドの皮の天ぷらの美味しさを教えてくれた友達にも感謝です♪
よろしかったら、小さな幸せのポチ、お願いします ♪
