浅めし日記

コミュニティ・レストラン浅めし食堂の店長さんが食堂の様子をご案内いたします。
手づくりの家庭の味、あったかなお店です。

5/10のメニューは　中華おこわです　　　　　　浅虫小学校の桜のじゅうたん

2012-05-13 18:46:46 | Weblog
浅虫小学校の今の『桜』の状況です

校庭の桜ですが、水たまりに見える白い丸い所は全部『桜』の花びらです。
桜が咲いている風景もいいですが、散っている所もまたいいものです。

これは、学校の敷地内に池があります。前にいた教頭先生が『せっかくある池をキレイにしてあげよう』と卒業生と一緒に雑草を取ったり要らない木を切ったりして生き返らせてくれました。そこで、『青葉園』と名前を付けて現在に至っています。その、池も桜の花びらでいっぱいになっています。何年も小学校の桜を見てきましたがここまで、一斉に桜が散った事はなかったような気がします


中華おこわでした。たけのこ、しいたけ、人参が入ってもち米１００％で作りました
石木医院・浅めし食堂でも販売しました

青森の桜も散ってはいますが・・・浅めし食堂はまだ桜が満開です

今年度から、新人の若い子にやってもらっています。若い子の発想やアイディアは私たちとは・・・全然違いますからいろいろな事をやってもらっています
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5/9のメニューはサバとねぎの醤油煮です　　　お弁当がいっぱい。。。

2012-05-09 20:13:34 | Weblog
今日は、お弁当が沢山でした


養護学校の遠足があり７００円×４０個、サンネットさん２５個、石木医院の勉強会があり１５００円×２０個、地域の方々７個　全部で９２個です
天気が良かったので野木和公園まで配達でした。１０時には出発しなければならなかったので大急ぎでスタッフ皆で頑張りました

おにぎり弁当です。生徒たちを見ながら先生たちが食べるお弁当です。手ですぐ食べれるものでと毎年注文がきます。ひじき炒めなど細かい物は入れない様にしています。


石木の勉強会の弁当はキーマカレーです。サラダはいきいき農園で採れた『ベビーリーフ』です。ちょっと、大きく成長してしまっていますが柔らかくて美味しいです


さばはいつもは『味噌煮』なんですが今日は『醤油煮』にしてみました。
以前、テレビで大阪の人は『味噌煮』はあまり食べなく鯖煮といったら醤油なんですって
関東から東北にかけては味噌煮は普通にありますよね食の文化って調べてみると日本でも場所でこんなに違うものなの？って不思議です
先月、碧南へ行った時にパートさんが『冬瓜』を食べる？って聞かれ『青森は、冬瓜よりは夕顔を食べてます』って言ったら驚いていました
夕顔は干ぴょうのイメージしかないと煮たりして食べたことがないって言っていました
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5/8のメニューは酢豚です　　　　　　小学校の桜

2012-05-09 20:04:23 | Weblog
浅虫小学校の桜がようやくモリッとようやく満開になりました

夕方、撮ったので夕日があたってとてもキレイです


いきいき農園で夏野菜はまだ、まだもちろん採れませんだいたいの野菜は買っていますがだいぶ安くなってきてます
ピーマンも安くなっていました玉ねぎは、新玉です
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5/7のメニューは肉じゃがです　　　　　小松菜をパウダーに

2012-05-09 20:00:50 | Weblog
ハウスで採った『小松菜』を粉末にしました

乾燥機で乾燥してから粉砕機にかけます。とても、キレイなパウダーが出来ました
人参もパウダーにしました
クッキーや料理にも使ってみたいと思います

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新メニューの開発

2012-05-04 22:05:59 | Weblog
連休中は毎日雨です。今年はお花見は傘をさしてですね

３〜５日に、新浅めし食堂のメニューなどを検討しております

取りあえず、頭に描いていた材料やメニューになりそうな物を検討していきながら話を煮詰めていきます
あれも、これもと思っていても実際新浅めしが出来た時にそのメニューについてどう対処していくか考えなくてはなりません
今の浅めし食堂の人気メニューも大事にしていきたいですしね
毎日常に注文があるものか、たま〜にしか出なそうな物かです。
それの、試作品を作って試食タイムです

失敗は成功のもと？意外なものが美味しかったりしますよね　三人寄れば文殊の知恵？一人だとありきりになっちゃいますが皆で考えるといろんな意見が出てきて楽しく面白いアイディアが出ます
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5/2のメニューは大豆入りハンバーグです　　足湯

2012-05-04 21:52:05 | Weblog
浅虫の中は先週から、観光客の方で賑わっています
車も県外�發�目立ちます

久しぶりに、温泉たまご場を覗きに行ってきました
観光客なのか温泉たまごを作っている方もいましたが、足湯に入っている方もいました



この、足湯に入っている風景『ほのぼの』として和みます。とても、いい絵ですよね
浅虫温泉駅の足湯も毎日、それなりに混雑しています

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５月前半メニューです

2012-05-02 16:00:01 | Weblog
５月前半メニュー

日替わり定食　　　　　　５００円
　１日（火）鶏と大根のポトフ
　２日（水）大豆入りハンバーグ

　３日〜６日ゴールデンウィークでお休み
　　
　７日（月）肉じゃが
　８日（火）酢豚
　９日（水）サバとねぎの醤油煮
１０日（木）中華おこわ
１１日（金）鶏ささみの梅しそロールカツ
１２日（土）焼きそば

１４日（月）鮭のちゃんちゃん焼き風
１５日（火）ネギ豚あっさり丼


月替わり定食　　　　　　８００円
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　特別な卵の温玉のせ
　　　　　　　　　　　　キーマカレー　　　



定番定食　　　　　　　　５００円
　
　　　　　　　じゃがいもすいとん定食


店長から。。。

　お楽しみお惣菜　　　予約受付中
　　　　　５/　２　おはぎ　　　２５０円　　　　　
　　　　　５/１０　中華おこわ　２５０円
　　　　　５/１４　ドーナツ　　２００円
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4/27のメニューは　さばのコチュジャン焼きです

2012-04-30 10:36:05 | Weblog

浅虫小学校の『鯉のぼり』です
昨年、地元の方から頂いたそうです。子供が小さい時に使っていたそうで、大きくなって必要無くなってもまた別な形で使われていると良いですよね
最近は、大きい鯉のぼり自体あまり見かけなくなりましたね
家でも、小さい鯉のぼりや五月人形は家の中です。


初メニューです
コチュジャンはもちろん手作りです。いきいき農園で採れた唐辛子を粉にしたものを使用しています
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4/24のメニューは　豚しゃぶです

2012-04-28 08:35:41 | Weblog
石木医院のお弁当がありました

鮭の粕漬けと八幡巻きです。
新玉ねぎのサラダは碧南へ行った時に教えてもらったレシピです。
ジャコは、揚げると生臭さが消えると言っていました。なので、揚げましたドレッシングは梅ジュレですもちろん手作りです。さっぱりとしてとても美味しいです。


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４/23のメニューはコロッケです　　　　

2012-04-28 08:14:14 | Weblog
毎年、浅虫小学校の児童を船に乗せて湯島カタクリ祭りへ連れていってくれます

子ども達の横はカタクリの花がさいています。案内の方から説明を聞いて湯の島を歩いていきます

1年〜6年までは31名しか居ませんなので、記念写真を撮ったり出来ます
※昨年は雨が降って行けなかったので良かったです

今日のコロッケはポテトコロッケとクリームコロッケです
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