(有)朝日住宅 賃貸事業部のブログです。

朝日住宅 賃貸事業部社員が日々の出来事、美味しい食べ物のことなどをあっさり、さっぱり書いています♪
気軽にみて下さい♪

灰汁巻き

2017-05-15 17:09:41 | 日記

こんにちは、とくしげです。

 

鹿児島名物のお菓子を夫の実家からもらったので、アップします。

 

 

↑ 灰汁巻き(あくまき)と言います。

 

もち米を竹の皮で包み、3時間くらい灰汁で煮込んで作るそうです。

 

・・・・・もちろん自分は作ったことはありません

 

そもそもは、保存食(戦国時代の兵糧)として作られたのが起源らしいです。

 

今は、端午の節句に食べるお菓子として作られています。

 

竹の皮をむいて、きなこをかけて食べるのがオススメです

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