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以前ご紹介した「月いちランチの会〜手作り豆腐」ですが。。。
大盛況でした。
参加者数もお料理の品数も史上最多だと思います
その模様はわいわいランチのブログでご覧頂くとして（まだアップされてませんが
）、そのときに食べた豆腐のレアチーズ(風？)ケーキがとっても美味しかったので、ご紹介しま〜す
作り方もとっても簡単なんですよ
▼完成品
豆腐のレアチーズケーキ〜甘夏添え
この日は固める時間が短かったため、ヨーグルトのようになってしまってますが、本当はしっかり固まり、ケーキのように綺麗にカットできます。
【材料】
Ａ−絹豆腐１丁（３５０ｇ）、レモン汁 大さじ８、生クリーム ２００ｃｃ
Ｂ−砂糖 大さじ７、牛乳 ２００ｃｃ、粉ゼラチン １０ｇ
【作り方】
１）Ａの材料を全てボウルに入れて、良く混ぜる。
※裏ごし器に通しておくと食感が滑らかに上品な仕上りになります。
お豆腐感を活かすなら、泡だて器で混ぜ混ぜするだけでＯＫです。
２）Ｂの材料を温めてゼラチンを溶かす
３）２を１に入れて混ぜ、型に流して固める。
※あれば、クラッカーなどを細かく砕いて型に敷きつめ台にしても
レモンたっぷりでさっぱり爽やかな美味しさ。
柑橘系の果物と良く合います。
マーマレードを添えても美味しいかも♪
ぜひお試しあれ〜
今日のにゃんこ
テーブルの下に隠れたつもりが、相変わらず、頭隠して尻隠さずのモタにゃん。
またしても、しっぽを捕まれてしまいました。
しっかりと。
むぎゅーーーっ。
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美味そう！
しっぽを捕まれたかー。
たくましく？育ってますね〜
むぎゅ〜！お〜しばらくはモタニャン達はりさちゃんの恰好のおもちゃ？！に？？？
ちゃんと固めると見た目もレアチーズそっくりになるんですよ！
しっぽはやばいですよね
怖いもの知らず！（笑）
だんだん活発になってきました。
りさも食べられるので良い離乳食になってます♪
確かに。
猫達は、りさにとって非常に興味深い対象になってるみたい。
最近では、モタやスーの姿をみると嬉しそうに寄っていき、鬼ごっこ状態になってます
P.S.カラー診断、おお！そうなのか！
と、思い当たることありありでビックリ！
迷いが決心につながりました♪
拝見させていただきました。
応援ポチ。
麻日です。覚えていらっしゃいますでしょうか？
千葉から、一時いろんなことがあって
今、八王子におります。
それで、メールアドレスやらなにやら変更になっている間に、会員切れてしまいましてー
ってやっいたら、お子さんがお生まれになってるーーー！！！
と、びっくりしておりました^^
また、伺いますねー
リンク先にお伺いしたら、リンク切れでした
ブログお引越しされたのかな・・
またのご来訪＆新ブログ先のお知らせ
お待ちしてます。応援に駆けつけます
覚えていますとも！！
ずーーーっと気になってたのですよ。
連絡が取れなくなってしまったのは、そういうわけだったのですね。
あーーースッキリした！よかったー！！
今も、相変わらず同じ場所・神田でＡＰＵの勉強会やってます。
私は子連れで通ってますので、よかったら是非復活してくださーい。
八王子だったら近いですね。
よかったらお家にも遊びにきてくださーい
嬉しいメッセージをありがとう〜♪
またのご来訪お待ちしてます。
更新がだいぶ滞ってますが・・・
豆腐のレアチーズケーキなんて体に良さそうですね。
我が家もどちらかと言うと木綿より絹豆腐を
よく食べますので、今度作ってみたいです。
りさぽんは、お元気？
また、お会いしたいですね。＠＾＾＠
お返事すっかり遅くなって失礼しました
先日は思いがけず再会できてとても嬉しかったです。
可愛いタオルも頂きました。
早速使ってますよ。ありがとうございます
また野次馬でお邪魔したいと思っています。
またの再会を楽しみにしてます