Aroma de Yui 香りでココロもカラダも健康な毎日

アロマセラピーで無理なく体質改善&スローライフ、2016年11月、オルゴナイトのある暮らし始めました

豆乳ヨーグルトの仕込み

2016-05-31 23:35:08 | 発酵食品


香り工房"結"のKatoです

とっても簡単に豆乳ヨーグルトが出来ます

なんと、保温器も使いません

材料は豆乳と生の玄米です

玄米は汚れを落とす程度に流水で洗います

わたしは茶こしに入れて、流水で
軽く水を切って

保存瓶に移して、豆乳を注ぎます

あとは冷蔵庫に3日ほど

固まってこない場合は、玄米の量を増やします

毎日、そっと混ぜてください

これだけで、できちゃうんです



初回はとろみがつくまで、数日かかりますが、

二回目以降は1日でヨーグルトになります

初回、とろみが出たら、玄米の手前あたりまでスプーンですくいます

豆乳を注いで軽く撹拌して、冷蔵庫に

毎回、豆乳の補充をしたら、瓶の口はキッチンタオルでふき取り、蓋はきれいに洗います

二回目以降も少しだけ残してすくい取ります
豆乳を注いで、軽く攪拌

出来上がったヨーグルトは茶漉しで漉すと滑らかな舌触り

だいたい種は2週間くらいのペースで新しいものに変えます
雑菌の繁殖予防のためです

今回は小さな保存瓶を使いましたが、普段はこの2倍の大きさで作っています

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キッチン周りの消臭に

2016-05-31 22:32:50 | 植物の恵み


香り工房"結"のKatoです

そろそろ梅雨間近
キッチンの生ゴミの消臭に精油を使いましょう

使う精油は「レモングラス」



イネ科の植物です

レモンのような香りが、アジアの料理にも愛用されています

トムヤムクンでも、ニラみたいな平たい葉っぱが入っていますね

成分のシトラールに消臭効果があります

無水エタノールと精製水 1:9で
この水溶液10mlに2滴から4滴の割合で精油を加え、スプレーを作れば、ルームスプレーにも

玄関などにも

生ゴミボックスにはティッシュに数滴、滴下して、そのままボックスに

アジアでは虫除けスプレーとして見かけます
そう、あの虫除けにも



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暑い日のお勧めデザート

2016-05-29 19:00:46 | グルメ


香り工房"結"のKatoです

これから暑いが増えますね

そんな日、家に戻って来たら、リフレッシュとす早い疲労回復に、お勧めのデザート

豆乳ヨーグルトとフローズンベリーをミキサーにかけるだけ
とろ~り、スムージーの出来上がり

仕上げに、ベリーと蜂蜜をトッピングして



水分補給、疲労回復に欠かせないビタミンCがたっぷりなミックスベリー

ミックスベリーは抗酸化物質を含むアントシアニンも豊富

色も目に優しい、リラックス

豆乳ヨーグルトなので、腸にも負担をかけずに腸内の善玉菌をサポートしてくれます

フローズンベリーはスーパーやコンビニの冷凍食品のコーナー覗いてみてください


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青梅でシロップの仕込みです

2016-05-29 15:00:49 | 発酵食品


香り工房"結"のKatoです


初夏の風物詩

青梅を使って梅シロップの仕込みです
今年は地産地消で神奈川県の梅を使いました

袋を開けたら、梅の実の甘い香りが広がります
幸せな気持ちになれます

氷砂糖と蜂蜜、酢を加えて
数日すると、梅からジュースが出てきます

青梅はリカーにつけると梅酒になります

小さい瓶はパン用の酵母作りに挑戦
こちらは甜菜糖と水で



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日曜の朝のバスタイム

2016-05-29 09:00:46 | 日記


香り工房"結"のKatoです

毎日、たくさんの方に読んでいただけて感謝



起きたのは4:30\(^o^)/

何かしようと、心に止めて最近はこんな時間に体が目覚めるようになりました

6月からまた新たな出会いがある予定

新しい世界も思い切り楽しみたいとおもいす

日曜の朝のお楽しみ、バスタイム

重曹とクエン酸、飲み物も重曹とクエン酸の炭酸水


香りはゼラニウムとユーカリプタスです

💖




嗅覚が完全回復して、体も喜んでいて

自然と深呼吸\(^o^)/
全身に成分が行き渡ります

遠いブルガリアでは香水用の薔薇の摘み取りが始まったそうです

現地では精油を作る時の副産物、薔薇蒸留水を飲料としても手軽に生活に取り入れているそうです

もちろん男性も愛飲💖


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