ちょっと変化球 セロリのマリネ

香り工房"結"のKatoです

今日はセロリが安かったので

マリネ作りました

そして、合わせたものは

松前漬けの素のイカと昆布です

酢2 : オリーブオイル1の割合で

塩とガーリックパウダーを加えて

イカと昆布から、天然の旨味成分

イカにはタウリンという

疲労回復物質も含まれています

昆布は食物繊維、トロミのフコダイン

これは細胞にもいいよね、たぶん

ご飯のおかずとして

お酒のつまみにも


今夜はもう１つ、東北の味

ホヤの刺身もあります