お腹揉んだこともありました。

　突然頭に浮かんだフレーズ
「調理前に塩揉みをすると、余分な水分と臭みが消えます」そうだ、これを聞いた時、おし！今度からしよう。と決心したのに、何の食材だったのか全く思い出せない。何で見たのかも思い出せない。思い出せーないー。

　と、ツイートしたら
○たこ！
○なす？　
○きゅうり？
と、返信が来たのだけど
○もっと日常使用食材だったような
○臭くない
○知ってる
のであった。

　が、答えも突然頭に浮かんだ。
「こんにゃくではなかったか？」
検索かけてみたら・・・ビンゴ！（普段、ビンゴ！て言わないよなぁ、と思考脱線）

　誰に教えて貰ったのかも思い出した。もこみちだ。もこみちが、筑前丼なるものを作りながら言ってたのだ。
ウチはこんにゃくは湯がくだけだったけれど、塩揉むんだな。思い出したところで明日のお昼ご飯はこんにゃく使おう。今日のお昼に作ったねぎモチが美味しかったので明日もねぎモチにする。今日はバリエーションを広げ（て、今日初めて作ったんだけど）、ネギの上にはおもち１個とお豆腐半丁弱で作ったのだけど、明日はお豆腐をこんにゃくに替えて作る。