ケーキ（ショートケーキ）

以前専門学校にかよってたのでケーキの作り方を教えてといわれてはや数ヶ月・・・・・・(;´д⊂)
と時間がかなりあいてしまったのですが時間があるので書いてみようかと思います（プロじゃないのでまちがってたりここはこうしたほうがいいなどの意見などあるかもしれまが、そこらへんは御了承ぐださい_(._.)_）

材料（スポンジ正式名称ジェノワーズだったはず！！）直径21㎝型
　卵　　　　　　　　3個　　　　シロップ
　薄力粉　　　　　100ｇ　　　　　グラニュー糖　大さじ３
　砂糖　　　　　　100ｇ　　　　　水　　　　大さじ３
　バニラエッセンス　　　　少々
　バター　　　　　 20ｇ
　
　生クリーム　　　100ｇ（市販されてる小さいの1個）
　イチゴ　　　　１パック
　以上

事前準備
　型に分量外のバターをまんべんなく塗り強力粉（なければ薄力粉でもok）をまんべんなくふりかける
薄力粉を二回篩いにかけ　卵を冷蔵庫からたじておく　鍋にお湯を沸かしておく
オーブンを１８０度であたためておく　バターを湯銭で溶かしておく
砂糖と水をとかしておく
作り方
　①　ボールに卵を3個を入れ軽くほぐしたら砂糖の1/3を入れよくあわだてる
　　全体的に泡っぽくなってきたら1/3を入れさらにあわだて、残りの砂糖をくわえてさらにあわだててる
　②　①のボールをお湯が沸いている鍋の上に置きさらにあわ立てる
　　　（あわ立て器を持ち上げて文字を書き終わるまで文字がきえなかったらok）
　③　②にバニラエッセンスを２～３滴くわえゴムベラにもちかえ薄力粉をくわえ底から持ち上げるように混ぜる
　　　（混ぜすぎても混ぜなさすぎても×粉がみえなくなるぐらいがベスト）
　④　③にバターを入れ全体的にまざったら型に入れ軽く落として空気をぬき１８０度のオーブンで２５～３０分焼く
　　　（焼きあがるまでオーブンはあけないこと）
　⑤　やきあがったら網などの上に置き冷ます
　⑥　冷めたら横半分に切る　切り口にシロップを塗る
　⑦　生クリーム（市販の物に作り方書いてあるので省略）を下半分の上に塗りその上にイチゴをきったものを乗せさらに上から生クリームを乗せ平にする
　⑧　上半分をのせ生クリームでまんべんなく塗る最後にイチゴと生クリームで飾る

と大体かいてみましたが正直勘や経験が必要なので練習や他の人の意見やお菓子の本を参考にすることをお勧めします写真はれればよかったんですがあいにく技術がなくてorz　
言葉だけだとどうしても伝わらないこともあるのであとは実践あるのみ！！
イチゴの代わりに他のフルーツでも〇なのでおためしを