【GRAメンバーのお米の疑問を解決！】
「お米研究会」
相葉くん 「今週もですね、事前に皆さんの方からですね
お米に関する疑問を書いていただいたわけですけども。
お米に関して、結構みなさん疑問おありでしたね。」
櫻井くん 「だってさぁ、毎日食うじゃん。基本的にはさ。」
相葉くん 「そうですねえ。」
伊藤アナ 「やっぱり リーダーが、今回も…」
相葉くん 「リーダー、今日 かわいい疑問ですね。
昔から 気になってたことなんですか？」
大野くん 「気になってます。」
相葉くん 「ほぅ。 ま、冷たいのにおいしいとかね、色々ありますからね。」
相葉くん 「まずは 二宮くんのから いきますか？」
二宮くん 「ありがとうございます。」
＜二宮くんの疑問： 色々種類はあるけど、お米の違いって何？＞
「あきたこまちとかササニシキとか、コシヒカリとかあるわけじゃない。
横並びでの種類ってのが 何が違うのかってことなんです。」
相葉くん 「まぁ、食べ比べたことないかもしれないですけど、
自信はありますか？ 食べ比べる…」
二宮くん 「すいません。どういう意味ですか？」
相葉くん 「食べ比べて、わかるという… 味が。」
二宮くん 「僕が今から もしかして食べ比べするということですか？」
相葉くん 「いや、それはわかんないですよ。」
櫻井くん 「するだろ！」
翔くん→相葉くんへのツッコミ。 素敵な展開
ここでお米の疑問に答えてくれる先生、ご登場。
5つ星マイスターの金子真人さんです。
5つ星マイスターとは、
精米・炊飯技術など７科目の技術試験に合格して得られる資格。
相葉くん 「そもそも お米っていうのは、どれぐらいの種類があるのか
っていうのを 皆さんにお教えしたほうがいいと。」
二宮くん 「（米の種類は）100ぐらいかな、俺は」
お米の種類は、330種類もあるそうです。
約１年、毎日違う種類のお米を食べられますね♪
スタジオに、こしひかり・あきたこまち・ひとめぼれ・きらら397、
代表的なお米 ４種類が運ばれてきました。
違いを実感してもらおうということで、
ニノが順番に食べてみることに。
つまり、食べ比べ。
まず、コシヒカリを食べて 「米の中でも うまいほうですね。」
と言うと、相葉くん 「ざっくりですね。」と（笑）
次、あきたこまちを食べて
「あきたこまちの方は、コシヒカリよりは、おいしいのかなぁ〜。」
と、自信なさげに 語尾が弱くなる二宮くん。
そして、ひとめぼれ。
「わかんないって！」 とギブアップ。
お米の食べ比べは、難しいと思いますよ。
そこで、「米食味鑑定士」 の方が登場しました。
いろいろな方がいらっしゃるんですね。
この鑑定士さんの事務所には、
炊飯ジャーとお釜がずらり13台置いてあって
日夜、お米の味を研究し、いろいろなお米をブレンドして
オリジナルのお米を作っているそうです。
さっそく、こしひかり・あきたこまち。ひとめぼれ・きらら397
の４種類を食べてもらうことに。
目隠しして、それぞれの種類を当ててもらいます。
結果、全部 正解でした。
ご飯の旨味と食感、粘りで、違いを感じるそうです。
そしてお米にも、料理との相性があるそうです。
コシヒカリ は味がしっかりしているので、
肉じゃが・お刺身などの和食に合うそうです。
ひとめぼれ は食感が繊細なのでステーキなどの洋食系に。
あきたこまち は弾力があるからオールマイティー。
きらら397 は汁気を多く含んでもふやけないため、丼物やカレーライスに。
ご家庭なら、なんにでも合う あきたこまちが いいんですかね。
＜櫻井くんの疑問： とぎ汁ってもったいなくない？＞
「といだ後に残るじゃないですか。日常生活に生きる使い方が出来たら
無駄が全くないんじゃないかと。」
◆とぎ汁の活用法
◎植物への水やり… ビタミンB1 B2 がバクテリアを分解し有機肥料になる
◎床掃除… 米ぬかの油が汚れを分解
◎洗顔… ビタミンB1 B2 で美白効果
そして、更に「食器洗い」という活用法も。
ここで櫻井くん、検証です。
【検証 とぎ汁で食器がきれいになるのか？】
相葉くんが松居さんに
「松居さん。正しいお米のとぎ方を櫻井くんに教えてあげつつ、
とぎ汁を作っていただいてもよろしいですか？」 と言うと
「なんで俺は 知らないっていう態で話が進むの？お米ぐらいとげるわ！
なんだよ、みんなしてさ。見てろ！」
きゃー
自暴自棄になった翔くん、
お米が入ったボールを手に、
「まず水入れる」 と、お水を注ぎました。
「どうやって普段といでいるのか。垣間見れますね」 と相葉ちゃんが言うと
「普段、お米といだりするんですか？」 と、
なぜか丁寧語の潤くん。かわいい〜
「しますよ。お米とぐことしかしてない…」
潤くんにつられ、翔君も・・・。
そしてボールに水を入れた後、ゆっくりかき混ぜていたら
「これ、ちょっと違うよ」 と松居さんからダメ出しです。
松居さんがお手本を見せてくれることに。
水を入れたら、１〜２回混ぜてすぐに水を捨てる。
水を入れたままとぐのはダメ。水がない状態でとぐ。
ぬか臭さがお米の中に入ってしまうため、
水をすぐに捨てるということ。
学校で習ったような・・・気がするだけ。
ここで本題。
とぎ汁と、水で食器を洗って比較してみることに。
翔くん、まずは水で。
「全然落ちない！」と言ってます。
ところが、とぎ汁をつけて洗うと…
えっと、そんなに よく落ちるわけではないけれど
まぁ、多少は水よりは落ちてるかな（汗）。
松居さん、「私はつけておきますよ。そうするとスッと落ちますから」
と、この状況をフォロー。
あらためて、VTR で検証です。だったら最初から･････････
やったらよかったんじゃない？
結果、とぎ汁のほうが素早く落ちる。
ということが確認できました。
＜大野くんの疑問： なんで遠足のおにぎりはおいしいの？＞
「給食は、残す派だったんですよね。全部食べられない。
遠足だとおにぎりは全部食べられたりおかずも 全部食べられる。」
かわいい質問ってこのことだったんですね
相葉くん 「これを解決していくわけですけども」
伊藤アナ 「解決できるの？」
相葉くん 「いやだから まずは話し合いですよ。」
「（解決が）話し合いだとしたら、雰囲気モノでしょ！」 と、
可奈子ちゃんにつっ込まれ、苦しくなった相葉ちゃん、
「みなさん、ありますよね？ 例えば松本くん。 ナゼだと思いますか？」
って、潤くんに救いを求めると、
「わかんねぇから 聞いてんだよ！」 きゃーーー
道明寺〜
相葉ちゃん、M だね〜（笑）
「自分の意見をね・・・」 と、もっと苦しくなった相葉ちゃんに
翔くん 「俺わかる！」 と助け舟。
ニノは立ち上がって 潤くんのところに行ってなだめ、
相葉ちゃんに 「すいません すいません」 と代わりに謝る。
嵐メンバーに任せておけば、
どんどん面白くしてくれます
俺わかる！と言った翔くんが
「中に具が入ってるわけじゃないですか。中の具の旨み成分が
外のお米たちに伝わるわけですよ。」 と言うと
相葉ちゃん 「お〜科学的にきましたね。僕が思うのは、
やっぱ外で食べるのって すごいおいしい」 と言って、
ニノも 「適度な運動しているでしよ。給食だって、
体育の次の給食は、食べられるような気がしましたもん。」
私、給食大好きで「これさえ食べていれば大丈夫」と
毎日本当に楽しみでしたねぇ。
先生に聞いてみると
「まず最初はやっぱり、お母さん。家族の方が愛情込めてにぎって…」
ここまで言ったとき、潤くんが
「すいません。これ精神論なんですか？（笑）」
みんなも気がついて、笑ってしまいます。
翔くん、「友達のお母さんのおにぎりと自分のお母さんのおにぎりだったら、
どっちがうまい？」 と言いながら、視線はニノに。
ここでリーダーが 「それは 中身次第だね」 と、いつものように
ポツリと･･･もっともな事を言いました。
も〜嵐がおもしろい！！
続けて先生、 「あとは みんなと一緒に食べる。ここまでは精神論。」 と
潤くんに 向かって念を押すように言いました。
メンバーも潤くんも笑っちゃいます。
「やっぱり遠足っていうのは 楽しみながら歩きますよね。
運動の主な主要成分っていうのは、炭水化物。
結局、炭水化物が一番豊富なご飯。更に、ご飯に足りない栄養素が、
具で補われているんで、そこでおいしいと判断できると思います。」
ニノ、ほぼ正解でした。
松居さんは、ご主人が 「お母さんのおにぎりは世界一だ」 って
言ってくれるそうです。
へ〜、じゃ握ってみろよ！（こら）
◆松居流おにぎりのにぎり方
片方の手のひらにお塩をたくさんつけました。
両方の手のひらで転がしながら、
手早くきれいな三角形を形作っていきました。
ポイントは、
温かいご飯を使う。
手早く握る。 これだけ。
本当にシンプルですよね〜
あと、ラップ使わないで、手のひらで握ると
おいしさが増しますよね。
私は、ラップ使ってしまいますが…
出来上がったおにぎりを リーダーが試食して
「これはうめぇよ！」 と、目を真ん丸くして言いました。
中の具は 「いらない」 そうです。
塩むすび！ 限りなくシンプルですね〜
＜松本くんの疑問： 何と一緒に炊くとおいしくなるの？＞
「備長炭とかで、入れて炊くといいって一時あったじゃないですか。
よりおいしくなるっていうのはあるのかな？と。」
◆古米をおいしく食べる方法
あるものと一緒に炊いたご飯 3品を食べて、
「あるもの」 を当てる。
ひとつ目のジャーをあけて、炊き立てのご飯を茶碗に移す潤くん。
「色は普通ですよ。ただちょっと軟らかいな。」
口に入れて噛みしめる。 真剣に探っていいます
「ねちょっとしてますね。全然わかんない。ヒントください。」
相葉ちゃんが 「ヒント、松本くんが大好き （な、モノ） です。」
と ヒント出すと、翔くんが 「ドクロ！」 と即答。
みんなにつっ込まれていました（笑）。
ドクロ、手に入らないし、お釜に入らない・・・。
相葉ちゃんが 更にヒント。
「声を出す前とかに使ってますね。 松本くんは。」
これに、ニノが大きな声で 「はちみつ！」 と叫んで 正解。
嵐は 本人じゃなくてメンバーがすべて答えてくれます（笑）
潤くん、「（はちみつって）言われたらわかるわ！」
はちみつに含まれる糖分がでんぷんの老化を防ぐんですって。
人間の老化も防いでくれないかな。
「料理に、それこそカレーとかもそうだけど、
（はちみつ）入れたりとかするじゃない。その時に出る、
独特の はちみつっぽさがご飯にもある。」
潤くんならでは・・・のコメントですね。
分量は、お米2合に対して小さじ2杯。
はちみつに含まれるブドウ糖と果糖が保水性を高めるのだそうです。
ふたつ目の炊飯ジャーのふたをあけた潤くん、
「なんかこれ、白いの浮いてんじゃん！」
表面に白い膜みたいなのが浮いてます。
相葉ちゃん・伊藤アナが 「混ぜて混ぜて！」 と言うと
「浮いてんじゃん！ だって〜
」 と言いながら、混ぜちゃった。
気になるよね、白い膜。
でも食べる前ににおいを嗅いで、
「ああこれ、もうわかりましたよ。ヨーグルト。」 と正解です。
「はちみつと比べると、甘さがないんですね。っていうのと、
はちみつの軟らかさよりは別の、硬いんだけど軟らかさはある。」
分量、お米3合に対して、大さじ2杯のプレーンヨーグルト。
ヨーグルトの中のたんぱく質を作るアミノ酸が旨みを出すそうです。
3つ目のジャー。 あけると茶色？
ニノが 「すげぇ香りですね。」
ニノが言うには、雑誌で紹介されていたそうです。
他の人たちも、何を入れたか わかったみたいです。
潤くん、においを嗅いで
「あ〜わかった。俺ね、これね、１回食べたことがあるんですよね。
オレンジか、みかんか… ですよね。どっちだっけなぁ」
と言いながら、ご飯をパクリ。
「柑橘系ということで括っちゃえば大丈夫。」 って言う翔くん。
ニノが 「（答え）言っちゃおうか？俺たちが。」と言うと
翔くん 「言ってやろうぜ。せーの！で。」
そして、「せーの！ みかん！！」
食べてない人たちが答えて正解（笑）。
みかんジュースでした。
愛媛県のある小学校で、年2回 給食にも出てるんですって。
分量、お米4合に対してみかんジュース720cc。
相葉ちゃんが 「満足していただけましたか？」 と尋ねたら
潤くんより先に 誰かが 「はい！」 って（笑）。 これ翔くんかな？
も〜 この子たち、かわいすぎる！！
「はちみつが、古さは全く感じないですね 」
潤くんのお気に入りは、はちみつでした。
私もはちみつ大好きで、パンにつけたりヨーグルトに入れたりしてます。
今あるのは、「さくら」のはちみつ。
サラッとしてて、おいしいです。
＜柳原さんの疑問： とにかくおいしいご飯が食べたい！＞
「私は米の限界をまだ見てないなと。。」
先生に、一番おいしく炊ける炊き方をやっていただくことに。
≪家庭で出来るおいしい炊き方≫
�．灰轡劵�リの有機米を使う。
無農薬無化学肥料のお米で、ミネラルがたっぷり含まれていて
全国では0.13％しかない。
ふたをあけた瞬間の香りは、今までかいだことがないような香り。
��軟水でとぐ。
日本の水道水は、ほとんど軟水。
軟水で炊くと、よく浸透するのでふっくら炊きあがる。
��5度で2時間おく。
冷蔵庫に入れた冷たい水でお米を浸すと、
2時間でもっとおいしくなる。
5度に水温を下げることにより、じっくりと炊きあがる。
�け�釜で炊く
家庭用の羽釜がある。
強火にかけて沸騰するまで待つ。
沸騰したら、弱火にして7〜8分。
再び強火にして、約30秒。
火を止め、12分〜13分蒸らす。
伊藤アナ 「今、ちょうど13分たつところです。」 と、
蒸らし終わる寸前の 羽釜が運ばれてきました。
「蒸らしが今、12分30秒の段階です。」と言うと
みんなでカウントダウン。
「（フタが）あいたら、まず香りをかいでください。」
と、先生が言ってますけど 聞いてなくて（笑）
「みんな集まって！」 と、お釜を囲んでカウントダウン。
さすがのチームワーク♪
こんなことにもワクワクする嵐、かわいいね。
そして、炊きあがりました。
先生のチェックも合格。
しゃもじで混ぜると、ツヤツヤでふっくらしている様子がわかります。
みんな 「いただきまーす」 と、ご飯を口に入れる。
潤くん、「お、うめぇ！！」 大きい目が輝きました。
相葉ちゃんが 先生に食べさせてあげました。
そして、次に伊藤アナに食べさせてあげようと。
伊藤アナ、「すいません」 と言ってお口を大きく開けたんだけど、
相葉ちゃんは、自分の口の中に（笑）
「くれよ〜 くれよ〜」 伊藤アナ、キャラが… 。あ、元々だっけ？
「でも、ちょっと（ご飯の香りが）抜けたよ。鼻に 」
って、香りだけで満足していました。
「日本人ながら、米とこれだけ向き合ったのは初めてだね。」
最後は、やっぱり潤くんがきれいに締めてくれました
番組終了後、
潤くん、大野くんの作品集『FREE SATYLE』 を持って
潤 「いや〜ついに発売になったね。大野智作品集、FREE SATYLE ！」
智 「10年かけて僕が作ったのを本にしちゃいました。」
翔 「これが実際にリーダーが作ったものでございますけど」
----- フィギア登場。
雅 「ひとつひとつ、コンセプトがあるわけだよね？」
智 「ないですね。FREE です」
雅 「だから FREE SATYLE 。そんなリーダーの個展が開かれると。」
翔 「噂によると、入場料は？」
智 「ただ！」
雅 「誰でも行ったら見れるわけですか？」
智 「見れます」
和 「すごいね〜」
翔 「いいんですか？大野さん。僕は正直ちょっと
こんなことでいいのかなぁと思いますよ。」
智 「いや、もうただ、ファンの方々に見て欲しいから。お金はいらねぇぞと。」
雅 「リーダー、さすが」
翔 「やっぱり いつもラーメンだけはおごってくれるだけのことはあるね」
潤くんは、作品集をパラパラ見ています（笑）
「絶対、来て下さい」と頭を下げたリーダー。
翔くんが 「切羽詰りすぎだよ」 と
『FREE SATYLE』の話は後で♪
「お米研究会」
相葉くん 「今週もですね、事前に皆さんの方からですね
お米に関する疑問を書いていただいたわけですけども。
お米に関して、結構みなさん疑問おありでしたね。」
櫻井くん 「だってさぁ、毎日食うじゃん。基本的にはさ。」
相葉くん 「そうですねえ。」
伊藤アナ 「やっぱり リーダーが、今回も…」
相葉くん 「リーダー、今日 かわいい疑問ですね。
昔から 気になってたことなんですか？」
大野くん 「気になってます。」
相葉くん 「ほぅ。 ま、冷たいのにおいしいとかね、色々ありますからね。」
相葉くん 「まずは 二宮くんのから いきますか？」
二宮くん 「ありがとうございます。」
＜二宮くんの疑問： 色々種類はあるけど、お米の違いって何？＞
「あきたこまちとかササニシキとか、コシヒカリとかあるわけじゃない。
横並びでの種類ってのが 何が違うのかってことなんです。」
相葉くん 「まぁ、食べ比べたことないかもしれないですけど、
自信はありますか？ 食べ比べる…」
二宮くん 「すいません。どういう意味ですか？」
相葉くん 「食べ比べて、わかるという… 味が。」
二宮くん 「僕が今から もしかして食べ比べするということですか？」
相葉くん 「いや、それはわかんないですよ。」
櫻井くん 「するだろ！」
翔くん→相葉くんへのツッコミ。 素敵な展開
ここでお米の疑問に答えてくれる先生、ご登場。
5つ星マイスターの金子真人さんです。
5つ星マイスターとは、
精米・炊飯技術など７科目の技術試験に合格して得られる資格。
相葉くん 「そもそも お米っていうのは、どれぐらいの種類があるのか
っていうのを 皆さんにお教えしたほうがいいと。」
二宮くん 「（米の種類は）100ぐらいかな、俺は」
お米の種類は、330種類もあるそうです。
約１年、毎日違う種類のお米を食べられますね♪
スタジオに、こしひかり・あきたこまち・ひとめぼれ・きらら397、
代表的なお米 ４種類が運ばれてきました。
違いを実感してもらおうということで、
ニノが順番に食べてみることに。
つまり、食べ比べ。
まず、コシヒカリを食べて 「米の中でも うまいほうですね。」
と言うと、相葉くん 「ざっくりですね。」と（笑）
次、あきたこまちを食べて
「あきたこまちの方は、コシヒカリよりは、おいしいのかなぁ〜。」
と、自信なさげに 語尾が弱くなる二宮くん。
そして、ひとめぼれ。
「わかんないって！」 とギブアップ。
お米の食べ比べは、難しいと思いますよ。
そこで、「米食味鑑定士」 の方が登場しました。
いろいろな方がいらっしゃるんですね。
この鑑定士さんの事務所には、
炊飯ジャーとお釜がずらり13台置いてあって
日夜、お米の味を研究し、いろいろなお米をブレンドして
オリジナルのお米を作っているそうです。
さっそく、こしひかり・あきたこまち。ひとめぼれ・きらら397
の４種類を食べてもらうことに。
目隠しして、それぞれの種類を当ててもらいます。
結果、全部 正解でした。
ご飯の旨味と食感、粘りで、違いを感じるそうです。
そしてお米にも、料理との相性があるそうです。
コシヒカリ は味がしっかりしているので、
肉じゃが・お刺身などの和食に合うそうです。
ひとめぼれ は食感が繊細なのでステーキなどの洋食系に。
あきたこまち は弾力があるからオールマイティー。
きらら397 は汁気を多く含んでもふやけないため、丼物やカレーライスに。
ご家庭なら、なんにでも合う あきたこまちが いいんですかね。
＜櫻井くんの疑問： とぎ汁ってもったいなくない？＞
「といだ後に残るじゃないですか。日常生活に生きる使い方が出来たら
無駄が全くないんじゃないかと。」
◆とぎ汁の活用法
◎植物への水やり… ビタミンB1 B2 がバクテリアを分解し有機肥料になる
◎床掃除… 米ぬかの油が汚れを分解
◎洗顔… ビタミンB1 B2 で美白効果
そして、更に「食器洗い」という活用法も。
ここで櫻井くん、検証です。
【検証 とぎ汁で食器がきれいになるのか？】
相葉くんが松居さんに
「松居さん。正しいお米のとぎ方を櫻井くんに教えてあげつつ、
とぎ汁を作っていただいてもよろしいですか？」 と言うと
「なんで俺は 知らないっていう態で話が進むの？お米ぐらいとげるわ！
なんだよ、みんなしてさ。見てろ！」
きゃー
自暴自棄になった翔くん、お米が入ったボールを手に、
「まず水入れる」 と、お水を注ぎました。
「どうやって普段といでいるのか。垣間見れますね」 と相葉ちゃんが言うと
「普段、お米といだりするんですか？」 と、
なぜか丁寧語の潤くん。かわいい〜
「しますよ。お米とぐことしかしてない…」
潤くんにつられ、翔君も・・・。
そしてボールに水を入れた後、ゆっくりかき混ぜていたら
「これ、ちょっと違うよ」 と松居さんからダメ出しです。
松居さんがお手本を見せてくれることに。
水を入れたら、１〜２回混ぜてすぐに水を捨てる。
水を入れたままとぐのはダメ。水がない状態でとぐ。
ぬか臭さがお米の中に入ってしまうため、
水をすぐに捨てるということ。
学校で習ったような・・・気がするだけ。
ここで本題。
とぎ汁と、水で食器を洗って比較してみることに。
翔くん、まずは水で。
「全然落ちない！」と言ってます。
ところが、とぎ汁をつけて洗うと…
えっと、そんなに よく落ちるわけではないけれど
まぁ、多少は水よりは落ちてるかな（汗）。
松居さん、「私はつけておきますよ。そうするとスッと落ちますから」
と、この状況をフォロー。
あらためて、VTR で検証です。だったら最初から･････････
やったらよかったんじゃない？
結果、とぎ汁のほうが素早く落ちる。
ということが確認できました。
＜大野くんの疑問： なんで遠足のおにぎりはおいしいの？＞
「給食は、残す派だったんですよね。全部食べられない。
遠足だとおにぎりは全部食べられたりおかずも 全部食べられる。」
かわいい質問ってこのことだったんですね
相葉くん 「これを解決していくわけですけども」
伊藤アナ 「解決できるの？」
相葉くん 「いやだから まずは話し合いですよ。」
「（解決が）話し合いだとしたら、雰囲気モノでしょ！」 と、
可奈子ちゃんにつっ込まれ、苦しくなった相葉ちゃん、
「みなさん、ありますよね？ 例えば松本くん。 ナゼだと思いますか？」
って、潤くんに救いを求めると、
「わかんねぇから 聞いてんだよ！」 きゃーーー
道明寺〜相葉ちゃん、M だね〜（笑）
「自分の意見をね・・・」 と、もっと苦しくなった相葉ちゃんに
翔くん 「俺わかる！」 と助け舟。
ニノは立ち上がって 潤くんのところに行ってなだめ、
相葉ちゃんに 「すいません すいません」 と代わりに謝る。
嵐メンバーに任せておけば、
どんどん面白くしてくれます
俺わかる！と言った翔くんが
「中に具が入ってるわけじゃないですか。中の具の旨み成分が
外のお米たちに伝わるわけですよ。」 と言うと
相葉ちゃん 「お〜科学的にきましたね。僕が思うのは、
やっぱ外で食べるのって すごいおいしい」 と言って、
ニノも 「適度な運動しているでしよ。給食だって、
体育の次の給食は、食べられるような気がしましたもん。」
私、給食大好きで「これさえ食べていれば大丈夫」と
毎日本当に楽しみでしたねぇ。
先生に聞いてみると
「まず最初はやっぱり、お母さん。家族の方が愛情込めてにぎって…」
ここまで言ったとき、潤くんが
「すいません。これ精神論なんですか？（笑）」
みんなも気がついて、笑ってしまいます。
翔くん、「友達のお母さんのおにぎりと自分のお母さんのおにぎりだったら、
どっちがうまい？」 と言いながら、視線はニノに。
ここでリーダーが 「それは 中身次第だね」 と、いつものように
ポツリと･･･もっともな事を言いました。
も〜嵐がおもしろい！！
続けて先生、 「あとは みんなと一緒に食べる。ここまでは精神論。」 と
潤くんに 向かって念を押すように言いました。
メンバーも潤くんも笑っちゃいます。
「やっぱり遠足っていうのは 楽しみながら歩きますよね。
運動の主な主要成分っていうのは、炭水化物。
結局、炭水化物が一番豊富なご飯。更に、ご飯に足りない栄養素が、
具で補われているんで、そこでおいしいと判断できると思います。」
ニノ、ほぼ正解でした。
松居さんは、ご主人が 「お母さんのおにぎりは世界一だ」 って
言ってくれるそうです。
へ〜、じゃ握ってみろよ！（こら）
◆松居流おにぎりのにぎり方
片方の手のひらにお塩をたくさんつけました。
両方の手のひらで転がしながら、
手早くきれいな三角形を形作っていきました。
ポイントは、
温かいご飯を使う。
手早く握る。 これだけ。
本当にシンプルですよね〜
あと、ラップ使わないで、手のひらで握ると
おいしさが増しますよね。
私は、ラップ使ってしまいますが…
出来上がったおにぎりを リーダーが試食して
「これはうめぇよ！」 と、目を真ん丸くして言いました。
中の具は 「いらない」 そうです。
塩むすび！ 限りなくシンプルですね〜
＜松本くんの疑問： 何と一緒に炊くとおいしくなるの？＞
「備長炭とかで、入れて炊くといいって一時あったじゃないですか。
よりおいしくなるっていうのはあるのかな？と。」
◆古米をおいしく食べる方法
あるものと一緒に炊いたご飯 3品を食べて、
「あるもの」 を当てる。
ひとつ目のジャーをあけて、炊き立てのご飯を茶碗に移す潤くん。
「色は普通ですよ。ただちょっと軟らかいな。」
口に入れて噛みしめる。 真剣に探っていいます
「ねちょっとしてますね。全然わかんない。ヒントください。」
相葉ちゃんが 「ヒント、松本くんが大好き （な、モノ） です。」
と ヒント出すと、翔くんが 「ドクロ！」 と即答。
みんなにつっ込まれていました（笑）。
ドクロ、手に入らないし、お釜に入らない・・・。
相葉ちゃんが 更にヒント。
「声を出す前とかに使ってますね。 松本くんは。」
これに、ニノが大きな声で 「はちみつ！」 と叫んで 正解。
嵐は 本人じゃなくてメンバーがすべて答えてくれます（笑）
潤くん、「（はちみつって）言われたらわかるわ！」
はちみつに含まれる糖分がでんぷんの老化を防ぐんですって。
人間の老化も防いでくれないかな。
「料理に、それこそカレーとかもそうだけど、
（はちみつ）入れたりとかするじゃない。その時に出る、
独特の はちみつっぽさがご飯にもある。」
潤くんならでは・・・のコメントですね。
分量は、お米2合に対して小さじ2杯。
はちみつに含まれるブドウ糖と果糖が保水性を高めるのだそうです。
ふたつ目の炊飯ジャーのふたをあけた潤くん、
「なんかこれ、白いの浮いてんじゃん！」
表面に白い膜みたいなのが浮いてます。
相葉ちゃん・伊藤アナが 「混ぜて混ぜて！」 と言うと
「浮いてんじゃん！ だって〜
」 と言いながら、混ぜちゃった。気になるよね、白い膜。
でも食べる前ににおいを嗅いで、
「ああこれ、もうわかりましたよ。ヨーグルト。」 と正解です。
「はちみつと比べると、甘さがないんですね。っていうのと、
はちみつの軟らかさよりは別の、硬いんだけど軟らかさはある。」
分量、お米3合に対して、大さじ2杯のプレーンヨーグルト。
ヨーグルトの中のたんぱく質を作るアミノ酸が旨みを出すそうです。
3つ目のジャー。 あけると茶色？
ニノが 「すげぇ香りですね。」
ニノが言うには、雑誌で紹介されていたそうです。
他の人たちも、何を入れたか わかったみたいです。
潤くん、においを嗅いで
「あ〜わかった。俺ね、これね、１回食べたことがあるんですよね。
オレンジか、みかんか… ですよね。どっちだっけなぁ」
と言いながら、ご飯をパクリ。
「柑橘系ということで括っちゃえば大丈夫。」 って言う翔くん。
ニノが 「（答え）言っちゃおうか？俺たちが。」と言うと
翔くん 「言ってやろうぜ。せーの！で。」
そして、「せーの！ みかん！！」
食べてない人たちが答えて正解（笑）。
みかんジュースでした。
愛媛県のある小学校で、年2回 給食にも出てるんですって。
分量、お米4合に対してみかんジュース720cc。
相葉ちゃんが 「満足していただけましたか？」 と尋ねたら
潤くんより先に 誰かが 「はい！」 って（笑）。 これ翔くんかな？
も〜 この子たち、かわいすぎる！！
「はちみつが、古さは全く感じないですね 」
潤くんのお気に入りは、はちみつでした。
私もはちみつ大好きで、パンにつけたりヨーグルトに入れたりしてます。
今あるのは、「さくら」のはちみつ。
サラッとしてて、おいしいです。
＜柳原さんの疑問： とにかくおいしいご飯が食べたい！＞
「私は米の限界をまだ見てないなと。。」
先生に、一番おいしく炊ける炊き方をやっていただくことに。
≪家庭で出来るおいしい炊き方≫
�．灰轡劵�リの有機米を使う。
無農薬無化学肥料のお米で、ミネラルがたっぷり含まれていて
全国では0.13％しかない。
ふたをあけた瞬間の香りは、今までかいだことがないような香り。
��軟水でとぐ。
日本の水道水は、ほとんど軟水。
軟水で炊くと、よく浸透するのでふっくら炊きあがる。
��5度で2時間おく。
冷蔵庫に入れた冷たい水でお米を浸すと、
2時間でもっとおいしくなる。
5度に水温を下げることにより、じっくりと炊きあがる。
�け�釜で炊く
家庭用の羽釜がある。
強火にかけて沸騰するまで待つ。
沸騰したら、弱火にして7〜8分。
再び強火にして、約30秒。
火を止め、12分〜13分蒸らす。
伊藤アナ 「今、ちょうど13分たつところです。」 と、
蒸らし終わる寸前の 羽釜が運ばれてきました。
「蒸らしが今、12分30秒の段階です。」と言うと
みんなでカウントダウン。
「（フタが）あいたら、まず香りをかいでください。」
と、先生が言ってますけど 聞いてなくて（笑）
「みんな集まって！」 と、お釜を囲んでカウントダウン。
さすがのチームワーク♪
こんなことにもワクワクする嵐、かわいいね。
そして、炊きあがりました。
先生のチェックも合格。
しゃもじで混ぜると、ツヤツヤでふっくらしている様子がわかります。
みんな 「いただきまーす」 と、ご飯を口に入れる。
潤くん、「お、うめぇ！！」 大きい目が輝きました。
相葉ちゃんが 先生に食べさせてあげました。
そして、次に伊藤アナに食べさせてあげようと。
伊藤アナ、「すいません」 と言ってお口を大きく開けたんだけど、
相葉ちゃんは、自分の口の中に（笑）
「くれよ〜 くれよ〜」 伊藤アナ、キャラが… 。あ、元々だっけ？
「でも、ちょっと（ご飯の香りが）抜けたよ。鼻に 」
って、香りだけで満足していました。
「日本人ながら、米とこれだけ向き合ったのは初めてだね。」
最後は、やっぱり潤くんがきれいに締めてくれました
番組終了後、
潤くん、大野くんの作品集『FREE SATYLE』 を持って
潤 「いや〜ついに発売になったね。大野智作品集、FREE SATYLE ！」
智 「10年かけて僕が作ったのを本にしちゃいました。」
翔 「これが実際にリーダーが作ったものでございますけど」
----- フィギア登場。
雅 「ひとつひとつ、コンセプトがあるわけだよね？」
智 「ないですね。FREE です」
雅 「だから FREE SATYLE 。そんなリーダーの個展が開かれると。」
翔 「噂によると、入場料は？」
智 「ただ！」
雅 「誰でも行ったら見れるわけですか？」
智 「見れます」
和 「すごいね〜」
翔 「いいんですか？大野さん。僕は正直ちょっと
こんなことでいいのかなぁと思いますよ。」
智 「いや、もうただ、ファンの方々に見て欲しいから。お金はいらねぇぞと。」
雅 「リーダー、さすが」
翔 「やっぱり いつもラーメンだけはおごってくれるだけのことはあるね」
潤くんは、作品集をパラパラ見ています（笑）
「絶対、来て下さい」と頭を下げたリーダー。
翔くんが 「切羽詰りすぎだよ」 と
『FREE SATYLE』の話は後で♪
今回のＧＲＡも嵐くんたちの可愛さ全開ですね
そして、楽しそう
大野くんの『FREE STYLE』買えなかったの…
あられさんは購入したのかな？
もし購入しているのならば、感想を聞かせてくださいねー
嵐って、メンバーの事は俺に任せとけ！何でも知ってるぞ！！的なところが大好き
それにしても、あられさんの感想って、嵐、特に潤君に対しては甘いけど、他の人に対してはツッコミ放題だよね
そんなとこも好きなんだけど
「ドクロ」発言は、楽しかったですね〜
翔くんとの絡みは、私もうれしいです♪
嵐ファンじゃない友達が「GRA は役に立つ！」って
毎週見ているようです。
今週も「勉強になった！」ってメールがきました
そういう話を聞くとうれしいですね！
嵐くんたち、楽しそうでしたよ〜
メンバー同士でフォローしたり突っ込んだり♪
嵐はホントにかわいいですね！
『FREE STYLE』残念でしたね。。
私は、友達からいただいたんです。
次のエントリーでも書いているけど
すっごく素敵な作品集です
ホントに嵐はメンバーのこと何でも知ってるよね〜
自分じゃなくて、メンバーが答えるところ、ツボですわ♪
>それにしても、あられさんの感想って、嵐、特に潤君に対しては甘いけど、
他の人に対してはツッコミ放題だよね
え
まぁ、潤くんには確かに甘いわね。