しがない焙煎師のクソ日記

コーヒー豆焙煎の記録をうだうだ書きます

パプア・ニューギニアの豆の可能性

2017-08-05 01:10:36 | コーヒーについて考えた
最近パプアがとてもええ感じに焙煎できる。
甘い香りがどんどん強くなってる気がする。
苦味が少なく軽やかに風味を楽しめる。

コーヒーは苦いから苦手だ
とか
コーヒーは酸っぱいのが嫌いだ
とか
そんな方々にぜひ。

今日もコーヒー得意でない方にパプアを出したら、これなら飲める!
と言ってもらっった。

夜に出したシグリは、
話を止めてまで
待って、これ美味しくない??
って。

よしよし
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