アラカンバァバの思い

あっという間に還暦過ぎてアァ・・ビックリ!

オニオングラタンスープ

2016年10月13日 | 食べること
今夜は熱々のこれが食べたくなりました

玉葱3個を薄切りして
油を少し引いたフライパンに入れ水を50mlぐらい入れて
蓋をして火に掛けて、ゆする

弱火で時々揺すりながら玉葱に火を通す

しんなりしたら
蓋を取り
時々かき混ぜて飴色にする

鍋に移して水を1000ml入れて
キチンブイヨン1個を入れ火に掛ける

深層塩とほんの少し醤油をたらす

耐熱皿に移して
焼いたフランスパンとチーズを乗せて
オーブンで焼いて出来上がり
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