アラカンバァバの思い

あっという間に還暦過ぎてアァ・・ビックリ!

醤油ベースのセロリ入りロールキャベツ

2017年08月05日 | 食べること
高原キャベツが1玉98円
即買って帰宅

芯をくり抜き
良く洗って電子レンジでチン

粗熱が取れたら
軸を削ぐ

削いだ軸を刻む
玉葱1個もみじん切り
セロリの葉をみじん切り
戻した干し椎茸2枚もみじん切り

豚肉400gをミンチして
塩とコショウを混ぜて
全部をこねる

キャベツで巻く

出来たキャベツ巻きは全部で20個ほど
高原キャベツ偉い!

これを大きなお鍋にいれ
ひたひたに水をいれ
キチンブイヨン1個をいれ
小さじ1の塩と一緒に煮る

沸騰したら灰汁をとり
弱火で20分

味見して
酢小さじ1
薄口醤油 大さじ1
濃い口醤油 大さじ1
椰子の砂糖 小さじ1で味付けして

再沸騰したら
水溶き片栗粉大さじ2でとろみをつけて出来上がり

ツレ一口食べて
「これなぁにぃ?」

セロリ入りキャベツ

「旨い!」と完食~


『今日の献立』 ジャンルのランキング
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 出来るだけ平等に | トップ | 揚げ茄子のにんにく味噌かけ »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿


コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む