アラカンバァバの思い

あっという間に還暦過ぎてアァ・・ビックリ!

トマトのソース

2017年05月15日 | 食べること
閉店間際の八百屋さんで
完熟トマトが3個100円!

6個買って湯むき

ニンニク2かけを
オリーブオイル大さじ1でジックリ火を通して
トマトを入れて弱火でコトコト

水分が飛んで
トロトロになったら塩小さじ1
コショウ少量でソースの出来上がり

今夜は
輪切り大根の干したものを
水で30分煮て塩で味付け

塩麹に漬けておいた豚肉を焼いて

このソースで頂きました

嫁ちゃん
「このソース美味しい~」と褒めてくれました
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