酒屋の社長のひとり言

川越いも焼酎「紅赤金時」を知事にＰＲ

2009-12-15 15:48:13 | Weblog

先日、知事に面談する機会があり今度、リニューアルで新ラベルになる埼玉三芳町町産の川越さつま芋を使った焼酎「紅赤金時」を挨拶品として手渡しました。

埼玉県は、東京に隣接し人口も700万を超える全国第6位の県で東京のベッドタウンと云われていますが、実は農業も盛んであり、食品産業に至っては全国3位の出荷額を誇っています。特に知事も率先垂範して農業県である事をアピールしており、現実に農業出荷額を毎年増加しています。

当社の焼酎も原料の紅赤芋が浦和の木崎の針ヶ谷（現さいたま市の北浦和・与野周辺）で明治31年に発見され、その後三芳町で川越芋として有名になり今では希少品種の芋として一般市場には出まわらない内に取引されてしまうという商品です。

今回は、ラベルも明るく少し華やかになり価格もよりリーズナブルになりました。味は、飲んで戴いた多くの方々から癖のある芋焼酎らしくなく「美味しい」という声が沢山聞けるようになってきました。いよいよ本格的に埼玉を代表する焼酎として定着するまで頑張っていきたいとスタッフ関係者共々張り切っています。

是非一度試し飲んでみて頂きたいと思います。

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農と食の展示会に川越いも焼酎「紅赤金時」出品

2009-12-10 15:49:41 | Weblog

先日、埼玉の「農と食の展示商談会」に出展しました。

今年の２月の第１回に出展しましたが今回は第２回目の開催となりましたが、前回より来場者は少ないように感じられました。何せ１２月という季節柄それも１日なのでその影響もあるのかも知れませんが、それでも午後３時頃がピークで会場は来場者で溢れんばかりの盛況でした。

前回もそうでしたが、主催者から事前に出展者からアンケートを取ってどの業態及び企業とマッチングをしたいのかを参加予定企業リストから選択が出来、商談もセットしてもらえるという大変出展者にとってはあり難い仕組みで今回出展者から好評でした。

当方でも、今回は大手の百貨店・スーパー・外食のバイヤーとの商談が出来ました。前回は未だ製品としても対応の仕方も始めてであったせいもあり、成果には結びつかなったのですが、今回は、ラベルや単価の見直し本格販売に向けての下地が出来てきたのと、安心安全の見地から顔の見える地産地消の大きな流れもあるのか来場の事業者の皆さんも大変熱心でした。

その後、名刺交換や当日商談させて戴いた企業・団体の担当者にお礼と商談をお願いをしたところ、大方好意的に受け止めて戴いているようで担当の社員は喜んでいます。未だ正式な受注に至るまでは入っていませんが、いづれも好感触であり難い限りです。

今、どの業界でも大変厳しい状況が続いている中で緊急にやるべき事と将来に向けてやっておく事が重要なので、その一環として自社商品として開発した商品を育てていく事の大切さや喜びが社員と一緒に共有出来ることがうれしいですね。

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西川口Ｂ級グルメ　応援

2009-11-30 15:21:14 | Weblog

昨日、西川口Ｂ級グルメ大会が西川口西口であり、当日は午前１１時開催の所、１０時３０分頃には、それぞれ食べたそうな店に長蛇の列が出来、開始の１時間過ぎの１２時には、ぼちぼち売れきれの店舗が出来るという予想以上の反響にびっくりグルメ王決定の投票締め切り時間には、ほぼ完売の店が続出し大盛況でした。

しかし折角並んだのに食べられなかったとか、余りにも混雑で折角１６店舗出店していたのに何軒もまわれなかった等クレームも続出で大変でした。その便乗組というか周辺の飲食店は普段の日曜日は弊店で特に昼間は閑古鳥が鳴いているのにこの日だけはと大忙しでホクホクという飲食店もありました。

このＢ級グルメに合わせて西川口の空き店舗対策として県や国や地元の補助や助成金を付けチャレンジ店舗として募集した店が６店舗の内数店舗はこれに併せ開店しました。

その１店がチャレンジ店舗の中で一番坪数のある「ちゃい九炉」さんで当日は、ビールとつまみのセットで５００円で店頭で販売しようとしていた所、会場が一杯で食べられないお客様をしっかり取り込み店内も溢れんばかりの賑わいであったそうです。

実はこの店舗は某大手居酒屋チェーンの本部長が今年６月に１号店が秋葉原に開店し、１１月には御茶ノ水とこの西川口に矢継ぎ早に出店で開店来、当社のお客様です。物件の紹介もさせて頂き今回の出店なので神経を使っていましたが、プレオープンを兼ねてで数日前から営業しているが順調という事なので一安心。

この日も昼間だけで平日の１日分は売れたとニコニコ顔でオーナーと店長そして私の３人で記念写真を撮りました。

今後が楽しみです。

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先日、久しぶりに高橋農園に行って来ました。今回は来年から本格販売に向け、卸及び同業の業務用酒類卸の経営者の皆さんと訪問してきました。

丁度、紅赤芋の出荷の真っ最中で慌しくしている中、実際に農場へ出向き高橋さんから詳しく、江戸時代から330年続く開拓地三富新田の歴史や紅赤いもの歴史や栽培方法などをお聞きし参加者からの活発な質問にもお答え戴き有意義な時間を過ごせました。参加の皆さんからこんな東京に近い所なのにこの様な場所があるのにビックリされていました。

因みに、高橋さんの所も３ヘクタールの農地があり同じような農家さんが２０戸も
あるそうで、まさしく埼玉の地域資源に相応しい所沢から三芳町に跨る三富新田という地区の歴史に浸る事が出来ました。

その後、高橋農園さんを紹介戴いたＣＯＥＤＯビールの協同商事の三芳工場の見学をしました。当日は、永瀬工場長からビール開発の経緯やその後の市場の変化もあり、３年前から地ビールからプレミアムビールの戦略に変更し世界の食品コンクールであるモンドセレクションで最高金賞を始めシリーズの商品がそれぞれ入賞した理由などお聞きしました。試飲もしましたが殆どの参加者から大手メーカーとの違いが明確で皆感動していました。

その後、川越の飲食店で会議及び懇親会を開き、今後の展開方法など意見交換をしました。その折同じく紅赤芋で作っている焼酎の試飲をしましたが、異口同音「紅赤金時」が美味しいとの評価を戴き、更に自信を深めました。

近々ラベルを含めリニューアルで且つ新価格体系になりパワーアップするとものと確信しています。
是非、一度味わってください。

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ボージョレーを皆で楽しむ会　開催

2009-11-21 17:39:44 | Weblog

毎年、恒例行事になってきた楽しむ会が川口市内の「ストックヤード」というバーを貸切にして戴き開催しました。当日は小雨も降り、とても寒い一日でしたが入場された方から順番にワインを抜栓しお客様同士で飲んでいただき、７時の開会の頃にはもう既にあちこちの席が賑やかになっていました。

私の方は５時に都内で開店があり既にお祝いという事で一通りビール・ハイボール・日本酒などメーカーさんの手前もあり一杯づつ戴いてしまっていましたが、あくまでもボジョレーを皆で楽しく飲む会という趣旨に免じて主催者としての挨拶をさせて頂きました。当日は、冒頭に川口市長から挨拶も戴きまた地元のケーブルネットテレビも入り中の様子を収録していました。重ねること６回になってきたので、そろそる地元の風物詩になってきたのかなと勝手に考えてみました。

来場者は、殆ど地元や団体の繋がりのある方同士または初めて会った方同士も酒の席なので直ぐ打ち解けて和やかなひと時を過ごせました。イベントはビンゴゲームを行い大変盛り上がりました。主催者なら当たり前の事ですが、お客様が楽しく帰って戴くというのが一番気がかりなことですが、当日は主催者であり進行役や係りの社員が受付開始時間に１人しかいないというハプニングもありましたが何とか参加者皆さんの協力もありで楽しく過ごす事が出来ました。その日は、前回の酒の会での飲み仲間と一緒に夜の川口に繰り出し酒談義に花が咲きました。

帰ってから女房に年甲斐もないとチクリと叱られてしまいました。

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南越谷で新規開店　

2009-11-16 20:36:30 | Weblog

先日、今もっか人気急上昇中の本格ホルモンの店が南越谷にオープンしました。この店は、既に県内で１０店舗以上展開している人気店の系列です。

当日は、レセプションというので私が５時３０分に行った時には、もう既に招待客で一杯した。招待者は、食材や酒類などの関連先でしたが経営されている会社が県内でも有数のキャバクラチェーンで、社交接客業態でなく飲食部門の１つとして開店しました。

既にオーナーさんや幹部の人達、リーダー格のお姉さん達を含め華やかなオープンレセプションでした。私の周りは、社員やその上司、ビールメーカーや清酒メーカー又いま関東では、この業態の定番商品であるホッピーの営業部長（写真）まで飲料のメーカー勢ぞろいでおめでたい席でのお祝い会となりました。

私は、余程の用事でない限りこのグループ開店祝いには必ず出席し、最初の乾杯のビールから始まり、ホッピーそして今人気のハイボール、極め付きに国酒である、日本酒をこの日も戴きました。清酒は、やはり県産酒で担当者と今年入社の女子社員でした。まあビックリしたのは、その彼女は酒が強い事、山形出身の美人でついついこちらも調子に乗ってしまい飲んでいましたが、このままではこちらが潰れそうな予感がしましたので、頃合を見て退散してきました。

いつも開店祝いの席は楽しいのですが、酒は飲んでも飲まれるなというのがこの商売のルールですからね。

心から商売繁盛をお祈りすると同時に関係者の皆さんお世話になりました。

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農商工マネジメント　実地研修？

2009-11-03 15:58:35 | Weblog

　９月より、仲間の紹介もあり全８回に渡って今、話題のコミュニティビジネス型農商工連携推進の為のプロジェクトマネジャー養成の研修会に参加しています。

大部分の方が、診断士や将来農業関係に従事したりコンサルタントを目指している方が多いようです。私の様な、実際の経営者は少ないように感じています。最初は違和感を感じましたが、久しぶりに学生になった気分で新鮮な気持ちでお勉強をしています。

　今回は、さいたま市の郊外である野田のさぎ山と云われる県南では最大の田園地帯である見沼田んぼの傍に位置して今でもこの辺り一帯は長閑な風景が見られます。その一角で、「ファームインさぎやま」という農業体験実習をさせて頂ける女性経営者の萩原さんの農業に対するお話や実際に畑に入り雑草の草むしりや落ち葉拾いなどの農業実習をやらせて戴ける場となっています。当日は、企業の研修で若手の方が４０・５０人に位が集まり農地での作業体験をしていました。

　私たちは、その様子を見学させて頂き、萩原さんから様々な農業や農家に纏わるお話を環境問題や食料自給率、安心安全の問題、はたまた子育てや教育問題に至るまで、わかり易く勉強させて頂きました。その後は、写真の様に藁炊きのご飯を実際に受講者に炊かせてもらい、それを後で家にあがり参加者全員で卵かけご飯にして食べました。一緒に自家製の味噌で作った取れたて野菜の味噌汁と同じく取れたて野菜の漬物で食べました。最後におこげのおにぎりまで戴き参加者の顔を見渡しても素朴な味に納得した様子でした。私は、ついつい美味しいのでご飯とみそ汁のお替りまでしてしまいました。

　色々な研修を受け付けるそうなので社員の研修や得意先の飲食店さん達にも声を掛け酒類や漬物や豆腐や納豆などの農産物加工品の基である農産物や作り手の農家さんの話や実習の勉強に来させたいと思いました。

萩原さんありがとうございました。

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埼玉の酒を楽しむ会

2009-11-02 20:41:53 | Weblog

先日、市内の得意先の料飲店である「博多っ子」で埼玉の酒と楽しむ会を開催しました。テーマは県内、それもさいたま市の蔵元である小山本家の「世界鷹」と当社が発売元である川越の芋焼酎「紅赤金時」と、食前酒としては毛呂山町の麻原酒造の「にごり梅酒」を中心にずーっとオール県産酒で最初から最後までビール無しで通しました。料理の素材もすべて埼玉産なら尚良かったのですが、残念ながらまだ入手ルートがなく１部の野菜は埼玉産というお話でした。しかしながら、参加者は地元の経営者仲間や店舗のお客さまという混成でしたが、大盛り上がりで終始和やかな、ひと時を過ごす事が出来ました。参加者お一人一人自己紹介で酒に纏わる事や仕事の事など様々は楽しいお話を聞くことが出来ました。

肝心な酒に関しては蔵元さんの醸造のお話や私の方からは、紅赤芋のルーツが今から１１０年前浦和（さいたま市）の木崎の針ヶ谷で発見され、それが川越や近県に広まった等の話をしましたが、酒の席でしたので何処まで伝わったかは定かではありませんが蔵元からは金賞受賞の大吟醸を戴き、これを冷やして贅沢に乾杯酒として戴き、その後室温から始まりぬる燗で味わったりしながら料理と酒を楽しみました。紅赤焼酎は、先ずはロックでもったいないのですが次に今流行のウィスキーのソーダ割りに習って紅赤焼酎のソーダ割りをやった所、ほのかな甘みの焼酎とサーだの相性も良く大変好評でした。次回は、１１月１９日には毎年恒例となってきた「ボジョレーを楽しむ会」の案内を参加者に案内しつつ解散となりました。

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埼玉35蔵大試飲会参加

2009-10-12 18:51:27 | Weblog

毎年、恒例の埼玉県酒造組合主催の35蔵元出品の大試飲会が大宮で開催されました。　以前は叔父さん達の集まりで業界人や関係先のお身内の会という感じがしてたのですが、この数年位前から、来場者が若くなってきたのと女性が随分されるようになってきました。面白いもので蔵元さんも若くなってきたのに連れて来場者が若くなってきたからか、いずれにしても国酒である清酒が沈滞ムードの中でこの大試飲会は活気があり清酒離れが叫ばれる中来場者は1000人を越えたと聞きました。これも、酒造組合さんの地味な活動の積み上げと埼玉県として知事も積極的に地産地消の推進や「埼玉地酒応援団」なるもの結成し、民間レベルでの運動も活発になってきた証でしょうか。後は、何処まで実需に繋がるかは蔵元さん我々流通業者・飲食店さん、それぞれの力量に関わってくるのでしょうがそこら辺が悩みといえます。それでもお酒がわずかな参加料金で充分楽しめるというのが人気なのか業界にとってはとても良い事です。　ついつい私も蔵元さんとの会話も弾み嬉しくなってしまったようで表情が顔に出ています。試飲のし過ぎ？

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経営者の勉強会に３７０名

2009-10-05 21:04:53 | Weblog

先週、私の所属している経営者団体の恒例行事（昨年は全国大会が埼玉で開催した為にお休みでした）が２年振り開かれ、今回役員が中心となり会員さんに積極的にお声掛けをした所、目標数の３５０名を超える会員と会員紹介のオブザーバーも集まりました。１部の記念講演には、立教大学経済学部の山口義行先生をお迎えし「１００年に一度の大不況を今、中小企業経営者がなすべき事」というテーマで９０分間講演を戴きました。この山口先生は中小企業に関して造詣が深く我々の団体にも２０年来のお付き合いがあるそうです。内容は今までの様な「いつ頃になったら景気が回復しじっと我慢していれば何とかなる」という甘い時代ではない、そのような経営者がいたら廃業したほうが良いなど辛口トークと説得力のある内容なので殆どの参加者が聞き入っていました。その中で興味深い話だったのは「問うと繋ぐ」というキーワードが大切という話を聞き、確かに今まで延長では今後は国民も企業も従来通りにいかないというのは少し勉強すれば直ぐにわかる事で、だからこそ「自分・企業・社会などのあり方を再度原点に戻り問い直してみる」そして「人類・国家のエゴが近代のアメリカを代表する行き過ぎた市場万能主義経済の崩壊が今の現状に繋がっている」だからこそ自分たちや生活者の多くを支える中小企業家が主体者となっていくことが重要」であるその為には従来の自己中心的な考えでなく「つなぐ」という事の意味を良くかみ締め企業同士の横の連携だけでなく従来の垣根を取っ払うという大胆な連携が必要であり、成功事例を幾つか具体的に挙げていました。それには柔軟な発想を持つコーディネーターの育成が大変重要だと気づきました。その後幾つかの分科会に別れ、私は基盤機構の方から実践事例の報告から色々学ばせて戴き、その後３部からは楽しい懇親交流会には県知事や銀行トップや地元市長にも挨拶を戴き参加者も充実した１日なのか笑顔満開でした。私はその後、会の仲間と２次会に行き久しぶりに楽しく勉強になってお酒も手伝ってか最高の一日でした。

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