田中@大島です。
夏が近づいて、ご近所の方たちから採りたてのお野菜をいただきます。
キャベツ、大根、そらまめ、そして昨日はラディッシュ
どれもこれも、そのままで甘くて美味しいのです
さっと水洗いしてバリバリかじるのが醍醐味ですが、
さすがにお客様に出すには・・・少しだけ手を加えようと、
ラディッシュたくさんの夏野菜マリネをつくってみました
参考にした料理本も、これまたいただきもの
先日クラブハウスに泊まっていただいた、母のお友達からのプレゼントです。
ちょっとアレンジして、大島のハーブをアクセントにしてみました。
野菜が美味しいのですぐにでもOKですが、
食べごろは3~4日後とか。
今週末の前菜はこれと生ハムかな
キリッと冷えた白ワインと一緒に。
では、今週末のゲストの皆様、どうぞお楽しみに~!
田中@大島です。
未明からの暴風雨が少し前に急激におさまってきました。
そうです、もうすぐ東京行きの高速船が出る頃。
まあ欠航になるのは困るけれど、
出港直前にピーカンになるなんて・・・本当に意地の悪い天気です。
せっかくの週末だったのに、観光客の方は可哀相でしたね。
大島~東京以外の船とANAは欠航だったし・・・。
今週末からはうちも毎週ゲストがいらっしゃるのでヒヤヒヤです。
大雨で外に出たくなかったので、
今日はキッチンの片付けと、
クラブハウスのランチ用の新メニューの試作(ってほどでも)をしていました。
うーん。いまいち見栄えが寂しいかな?
ジャージャーソーメン(仮称?!)です。
茹でたてのソーメンにピリ辛味のひき肉をのせ、
熱々のごま油をジャーッとまわしかけ、
フライドエッグを乗せて出来上がり。
全体を混ぜながら、トローリ卵の黄身をからめながら食べましょう。
あとはお好みでパクチー、チリ、レモン、ナンプラーなどで
好きなように味付けしてお召し上がりください
ピリ辛ひき肉は作り置きし、小分けにして冷凍しておけば超簡単。
(チャーハンにもラーメンにも野菜炒めにも使えます)
以上、大島より3分間クッキングでした?!
田中@大島入りしました。
天気予報がはずれて良いお天気だというのに、
今週はゲストなしです・・・
6月の平日に行う予定のクラブハウス快適化計画その1「リフォーム」のため、
いろいろ片付けたりプランを練ったりしようとやってきました。
客室(個室)とトイレが増える予定です。それにリビングもさらに広がりますよ
それと、このところ神谷町店に連れて帰っていない、
こいつ をそろそろ一度連れて帰ろうかと・・・。
もう大都会を颯爽と歩けないだろうなぁ
野生児クストー。
暑くて草の中に埋まってますが・・・。
デッキ横のスタージャスミンがついに咲きはじめました
6月中旬頃までが見ごろ、匂いごろ?です。
デッキでうたた寝していると、素晴らしい香りに包まれますよ。
★結婚おめでとう★
めかちゃんこと目片裕史さん&ちゆき先生こと松本千幸さん
5月18日、京都で結婚式です
田中@神谷町です。
といわけで明日、明後日と京都に行ってきます!
大学生のとき以来、○×年ぶり・・・。
ちなみにこの私、某大学で哲学科・美学美術史専攻だったもので(・・・冷汗)、
仏像やら襖絵やら見学しに、奈良&京都はときどき行ってました。(なんで?)
それ以来の京都です・・・。
めかちゃんと千幸さんは、
アクアヴィットのツアーで出会ったんですよ~
とまあ、もっと詳しいことを知りたい方はぜひお祝いの言葉をそえて、
おふたりに連絡してあげてくださいね
では京都にいってきまーす
(それでもって、月曜、火曜は大島に行ってきまーす・・・)
台風あっちいけー。
田中@荒れ模様の大島です・・・。
台風2号がこれからやってくるというのに、
今日は低気圧の影響ですでに大荒れ・・・
客船以外はすべて欠航です
それはそうと、庭のスタージャスミンは次ので花を咲かせそうです。
素晴らしい香りに包まれてデッキでウトウトしたい方はぜひ、
6月半ばまでに大島に来てくださいね~
そして、いよいよ手を入れ始めた前庭から、
もともとの庭と母屋をのぞんでパチリ。
そして、出番を待つ新たな庭・・・
なーんて優雅なことを言っている暇はなく、
明日は朝から台風対策に明け暮れます・・・。
数日前にはのんきに「この台風は日本にはまったく影響ありません」、
と言い切っていた天気予報も今日は一転して、
「伊豆諸島、小笠原に大きな影響があるでしょう」
だそうです・・・。 わかってたよー
だから今週はゲストがいないのに大島に来たんだもの。
明日は朝から飛びそうなものを片付けたり、
雨が吹き込まないように目張りしたり、大忙しです
田中@またまた大島です。
今日はゲストはいないものの、
GW後に残った掃除や用事を片付けにやってきました。
さすがに1日おきに行ったり来たりはシンドイです
腰にきます・・・
しかも、いつもは嬉しい大島入りも、
今日は台風&低気圧のダブルパンチで陸も海も荒れ模様。
結局港からクラブハウスへ直行したあとは、
一歩も外に出ず過ごしました・・・。
あ、雨風にまったく無頓着なクストーに付き合って、
庭でフリスビーして少し遊びましたが・・・
・・・ってこの風じゃフリスビーなんてうまく飛ばないし
それでもヤツは要求するのです この親不孝モノ
今日は大島の気持ち良い写真が撮れなかったので、
GW前半のセブの海をどうぞ~
写真はHKちゃん、ありがとう!
それにしてもよく食べよく飲みよく笑ったセブツアーでしたね。
フィリピン料理は辛くないけど、かなりイケました。
ただひとつ、イケてないのは・・・
セブの最終日にショッピングセンターで買ったこれ(左) ↓
「バナナケチャップ」
ちょっとーぉ。セブの二瓶さんってばっ (あ、実名)
ものすごく美味しいから絶対に買え
って言いませんでした?
勇気のある方はクラブハウスでお試しください