新たな気持ちで
マクロビオティックと
向き合おう
と思う
コメント (0) |
サンデーランチ- 黒米入り玄米リゾット
- 大根のもちきび黄金ソース
- 春キャベツのキッシュ
- じゃがいももち
- 大豆たんぱくの
レモンソース煮
デザート- 抹茶と小豆のケーキ
- いちごの豆乳プリン
- 好きなドリンク：チャイ
住所：宇都宮市下岡本町
4556-6
TEL：028-673-1030
OPEN：11:00〜18:00（通常）
11:00〜17:00（日曜日）
CLOSE：水曜日
私は、近場をうろうろ。
Sundayカンナに行ってきました
嬉しいな♪
メニューは3種類
・サンデーランチ
・ベジバーガーセット
・ひよこ豆カレー
ベジバーガーに惹かれつつ
もっと食べてみたいメニューを発見
大豆たんぱくのレモン煮
美味しそう♪
サンデーランチに決定
春らしい軽めなお料理たち
シャーベットカラーな彩り
キレイだなぁ
トロリと煮てある大根の口当たりが気持ちいい
素材そのものの淡白なお味
こういうしみじみな美味しさ
好きだなぁ
簡単なようだけど
ナカナカ思うように
作れなかったりするもの
じゃが芋もち、かつて食べた記憶が
居酒屋さんで好きなメニューだったな
素材を思うとこっちの方がずーっと安心して食べられる
それに丁寧に作られているよね
作るプロセスはお料理にそのまま伝わるから
居酒屋さんが粗雑に作っているって意味じゃないですけど
イメージ的に何となく・・・例えば、な感じです
キッシュをいただくのも久し振りだ
このクリーミーさ
あると嬉しいテーストですよね
春キャベツも美味しい季節
大豆たんぱくのレモン煮
うん、うん、うん、
満足です
今回のドリンクは
チャイ
飲んでみたかったんだぁ
仕事も一段落ついてるし
明日の予定も気にならない
眠れなくても大丈夫だもん♪
あー美味しかった
充実のランチタイム
ゆっくりし過ぎて忘れてしまいそう
本来の目的地
ついつい食べる方を先決しちゃう
目的がすり替わるっていうか、、、
スペースジタクで開催されている
うさとの服展
行かなくちゃ！
いそいそと向かう私たちなのでした。
コメント (0) |
昨日のお昼ごはんオーサワの生ラーメンだったのに
またまた粉もんが食べたい感じ
連日粉もんになっちゃうな・・・
どうしよーかなぁ
できるだけソフトなのにしたいから
ベークしたのはやめておこう
考える・・・
浮かんで来た！
冷蔵庫にある余りもの
使えるアレにしよう
そんな感じで
中華まんを作ってみました
かなり久し振りに
長芋を加えたから?
全粒粉入りでもふんわりできた感じ
ただようB級感
いいなぁ〜、こういうの
好きだわ。
粉もんの選択
マクロビオティックの視点から
考えると面白い
私の優先順位
1番目はくろうどん
幅広タイプを使ってパスタみたいにしたり
極細タイプにしてラーメンみたいにしたり
麺の太さによってまったく別物になってくれるから
バリエーションも試せて楽しい
2番目は古代小麦のパスタ
アサクラさんの分搗きパスタがお気に入り
パスタの場合
精白パスタだけだと負担になるし
全粒パスタだけだと重い
それぞれを半量ずつ組み合わせる方法もある
まだ試したことはないけれど
次がパン
パンは小腸の絨毛にへばりついてしまって
消化に影響するから
便秘や肌荒れの要因の１つと考えられている
パンにうっかり水滴がかかっちゃったりとかすると
お皿とかにネットリくっ付いちゃって
洗う時にナカナカ落ちてくれない、とか
パンを噛んでいて歯にくっ付いたり、とか
そういうコトありませんか？
小麦粉でお菓子とか作った時の後片づけでも
こびり付くのが分かりますよね
そんな経験から想像するに
へばりついてしまう説、うなずけるものを感じます
それから
トーストするとより一層負担になるから
蒸して食べることがススメられている
天然酵母パンなら蒸すとまるで焼きたてみたい
ふんわり感が蘇って
何にもつけなくたって
粉の風味だけで充分に美味しくなる
そう思うから、蒸した方が好きだけど
カリッとしたパンが食べたい時もたまにあって
そんな時は、りんごとか長芋とかを添えて
消化を助けてもらうようにして
いただいてます
お好み焼き、パンケーキ、ベジラーメン
餃子とか春巻とか
これからの季節
生春巻きも美味しいね♪
コメント (0) |
26年前の今日、購入
チェルノブイリ原発事故を知り
外に出して来たペットの小鳥
放射性物質に汚染されたかも?! 洗ってあげなくちゃ!!
そう思って買って帰った
わざわざ買ったってことは
あの時の私よ
本気でそう思ってたんだよね？
外出していた自分への不安
無かったんだろうか？
どうだったのかな・・・
全くもって記憶無し
コメント (0) |
ナチュラル＆ハーモニック プランツ
遥々行って来た
野菜の表記項目
この内容が素晴らしかった！
自然食糧品店なら大抵表記している
「産地」「生産者名」「農薬や肥料の使用料」
この3つだけじゃなく
種子の種類も
放射線物質検査結果も
↓こんな感じに明記してある
| 産地名 | 生産者名 | ||
| 品名 | 値段 | ||
| スタッフのコメント | |||
| 節減対象農薬 | 肥料 | タネ | 放射線物質検査 |
| ○なし ○殺菌 回 ○殺虫 回 | ○なし ○動物性堆肥 ○植物性堆肥 ○微生物堆肥 | ○自家採種 ○固定種 ○F1品種 ○果樹 | ○不検出 (検出限界値 Bq/Kg) ○検出 Bq/Kg ○未検出 |
よくぞやってくれました！
多大な費用と労力が必要になるから
かなりのご苦労があるかと思いますけど
こういう風に動いて下さる組織が少なくともあるのは
ありがたいコトですね
原発事故が起きてしまって
食品から放射性物質が検出されているのだから
他のお店でもマネしてもらいたいな
出来る限りでもいいから
商品表記を見ていくと
「タネ」の項目のほとんどはFi品種にチェックしてある
ナチュラルハーモニーでさえ
固定種や自家採種のお野菜は極少なのね
そうなんだぁ・・・
「F1品種」とは1世代しかその性質が維持されないタネのこと
F1は生物学用語でFirst Filial Generation（交雑によって生まれた第一代目の子を意味）
「一代交配種」「Ｆ１ハイブリット」「雑種第一代」とも呼ばれています
生産者の都合（大量に収穫できる・病気に強い・見た目がいい・etc）
に合わせて品種改良した種で
2世代目の種は使い物にならないように出来ているという
種を作っている企業からすれば
需要が続くから儲かるという仕組みにもなっていたりもする
種の多様性にも影響しているそうです
詳しくは←こちらを読まれると理解が深まるかと
いのちの種を未来に
ちまたで売られているお野菜は
もう全部F1品種になっていると聞く
私たちが食べているのは
子孫を残せない種が育ったお野菜たち
大丈夫なのかな？
カラダへの影響・・・無いとは言い切れない
F1品種と同じように遺伝子組み換え食品も
気付いた時にはあれもこれもな状態に
なっていたりする日が来るかもしれないし
どうしたらいいのだ！
コメント (0) |
