青空カフェ~癒しの里山だより~

我が家の荒れ放題の里山を癒しの場に整備。陽依やお友達が里山で逞しく成長してほしいな!野菜やお米作りも楽しんでいます。

ラッキョウを漬けました!

2017年06月19日 21時00分33秒 | 日記
今日は、暑かった!です。
昨日は雨が降ったりして肌寒いくらいでしたが、今日は木陰にいないと汗が落ちてきます。
今日の主な作業は、ラッキョウ漬けです。
この暑さです、もちろん木陰で作業しました。
軽トラックの荷台が作業台です。

昨日掘って、葉を取っておいたラッキョウの根を切って洗いました。

全部で2.2キロ。我が家で食べる一年分ちょうどいい量です。
漬け汁を煮立たせるのはカマドで。

去年に引き続き里山での作業・・汚れや匂いを気にしないでできるのが一番いいですね 
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