お湯の国 日本

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味助ラーメン(青森県平川市)

2016-10-12 | 🍴 美味 三昧 Japon ・・

速報:Délicieux(デリシュ)・味助ラーメン(平川市(旧尾上町)2016.10.11)≫

久しぶりに新屋温泉に向かう。途中立ち寄って小腹を満たす平川市
ラーメン店味助。濃厚な煮干し味の細縮れラーメン。一見、普通の
ラーメンに見えるが女将の愛情味が仕込まれた筆者お気入りの一品

食感:津軽の濃厚煮干しラーメンと言えば勿論、弘前高橋の中華
    思い浮かぶが、筆者が足繁く通うのがこの味助のラーメンだ。
    最近考えているのは太麺焼きそばの麺でラーメンを食べる事。

後日:その後再訪した時に、女将さんに無理を言って焼きそば用の太麺
    のラーメンを特注。濃厚な煮干し味に、しこしこ太麺がマッチする。
    しかし、細麺よりやや、顎が疲れる感が。我が侭ラーメンGUー!
味助太麺


   

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