鰻重（駿河屋：成田山総門前)

映像：念願の成田山総門前の｢駿河屋｣の鰻重。左お新香、右に肝入汁(2017.7.2）

何故か、成田山といったら鰻という食が浮かぶ。この暑い季節暑気払いと
体力増強には持ってこいの食材。成田山への参道の多くの食堂は「うなぎ」
の看板を掲げている。中でも一番人気なのが駿河屋の鰻重。筆者も味わう。

食感：他のお店は普通なのに、この駿河屋は長蛇の列。予約券で漸く席に。
　　　うなぎは大井川共水の養殖。たれの醤油は下総醤油、みりんが三河
　　　味醂の白九重味醂。炭は備長炭。そして鰻職人の技。なるほど美味

参照＃日本列島 丼ぶり 探訪紀行