臨機

　

熊本市は子飼商店街にあるラーメン店「臨機」。1か月前は順番待ち中あとひと組とゆーときにまさかの閉店(←店員さんが倒れたとかで。)で、断念しましたが、今回はリベンジに成功。鮮魚系ラーメンとゆー珍しいジャンル。食べてみたら、あっさりの中にも繊細な味わい。

　

麺を食べ終わったら、この鯛飯を入れてお茶漬け風にして〆。スープが美味いので、最初からスープ残す気で食べないとスープも麺といっしょに飲みほしてしまいますので、注意。

　

店の扉の内側には「あとぜき」と。「きちんと閉めましょう」？の意味の熊本弁なんだって。