杏の独り言

教わったこと、見たこと、聞いたこと、感じた事、考えたこと、やったこと、イロイロ。
オバチャンの独り言です。

さてどうしよう・・・・

2017年07月06日 | 食べ物・素材・お惣菜・いろいろ

 今日の配達で、赤紫蘇が届いた。

 さて、これをどうしよう・・・というのが今の悩み・・・・

 

 悩むぐらいならなんで注文したんだって話なんだけど、これで作りたいものがあって、注文したんだけど、まだ迷ってるのよね。

 実は、今の時期だからこそ、自家製の紅しょうがを作りたいってことで注文したんだけど、それには、梅酢に紫蘇を入れて赤くする必要があるわけ。

 で、今、梅を塩漬けして、しっかり梅酢も上がっているんで、これで作れば赤梅酢はすぐ手に入るんだけど、梅干しはやっぱり白いのが好きなので、赤く染めたくない・・・・

 さてどうしよう。

 

 梅酢を、梅が顔出さない程度使って、赤梅酢を作り、紫蘇はあとでゆかりにするって方法もあるよね。

 で、いっそのこと紅しょうがをあきらめて、紫蘇シロップを作るって方法も・・・・

 

 さて、どうしましょう????

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