Annabel's Private Cooking Class あなべるお菓子教室~”豊かな暮らし”

あなべるお菓子教室ではお伝えできなかった”お話し,コツ,それに海外のレシピ”を合わせてご紹介していこうと思っています。

ハーブ

2017年07月11日 | ベルガモット

ここでサイトの書き手は、次に古代ローマの政治家、『 愚者が賢者から学ぶより多くのことを賢者は愚者から学ぶ。』、『 最も深い川は静かに流れる。』などの名言を多く残した弁舌家でもあるマルクス・ポルキウス・カト・ケンソリウス( Marcus Porcius Cato Censorius、BC.234-BC.149, 共和政ローマ期の政治家、執政官(consul 195 BC)、監察官(censor 184 BC)を務めた )の言葉を引き合いに出してきます。

     

マルクス・ケンソリウス

カルメラが( Lucius Junius Moderatus Columella; 4 – c. 70 AD 、ローマ帝国の農学者 )著した農業書;ドレルスティカ ( De Re Rustica ) の中に引用したケンソリウスの言葉から;

『ビネガーと蜂蜜で作ったワインをギリシャではオキシメルといい、蜂蜜10ポンド、ビネガー5 heminas  ( 1,370 ml ) で作る。テミソン ( Themison of Laodicea ( 1st century BC;古代ギリシャに医学校を作った医師 ) は、ハイドロメルとオキシメルを混同している。ハイドロメル ( hydromel※ ) は水と蜂蜜で作るのでその名が付いている。又、オンファコメル ( omphacomel※ ) はベルジュとミード酒を混ぜたものだ。』

 

解説は次回に。

 

 

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