和風ダイニング膳ZEN ブログ

食を通じてお客様に感謝し幸せを感じて頂く

こだわりのつくね

2009-10-30 16:03:57 | 日記
てこねのつくねです。
もも、むね、軟骨を独自にあわせひき肉にしてあります。
ご注文を頂きさらに具をんねりこみます。
単純な料理ですが串になじませるのは大変難しく
一本一本丁寧に仕上げます。
是非お勧めしたい一品の中の1つです。