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大山加奈選手、岩隈久志選手、ライコネン選手、浅田真央選手、阪神タイガース他好きなものがいっぱい。幸せ気分を発信したいな

とうがんのハチミツ煮

2017-07-13 21:21:56 | クマでもできるシリーズ


 わたしの夏の二大決め球野菜は、とうがんとゴーヤです。
とうがんは、漢字で書くと「冬瓜」。冬の野菜みたいにもみえますが、夏野菜です。
今年は、近所の商店街で全然見かけないので、少し遠いスーパーの広告を見て、そちらへ買いに行きました



 とうがんのハチミツ煮(2~3人分)

1・とうがん(1/4個)のタネをとり、皮を剥いて、食べやすい大きさに切る
 ・豚薄切り肉(200g)を食べやすく切る
2 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める
  肉の色が変わったら、とうがんを加えていためる
3 全体に油がなじんだら、水300㏄、だしの素小さじ1を加える
  沸騰したら、アクをとる
4 はちみつ大さじ2を加えてさっとまぜ、しょうゆ大さじ3を加えてまぜる
  とうがんがすきとおって柔らかくなるまで、弱火で煮込む  
 


シンプルな味付けですが、砂糖やみりんとは少し違う、はちみつのやさしい甘さが好きで、夏がくると必ず作ります。
煮込み料理ですが、とうがんはわりと火が通りやすいので、調理時間も短くてすみますよ

とうがんは水分をたっぷり含んだ野菜なので、夏にぴったり。
利尿効果があるので、むくみとりにもなるそうです。
ビタミンCも含まれています。
くせのない味なので、スープや味噌汁の具にしてもおいしいです。
やわらかい口当たりも食べやすいです。

やさしい冬瓜に、暑さや疲れをそっといたわって貰って下さいませ
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2 コメント

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Unknown (siawasekun)
2017-07-15 01:37:12
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。

ご紹介、ありがとうございました。
siawasekunさん、感謝してます! (アンジー)
2017-07-15 21:29:06
自分でも好きな味のメニューです。
簡単に作れるので、よろしければお試し下さい^^

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