前日にトマトソースのパスタを作った。
そのソースが残ったので、次の日にオムレツを作り
その上にかける。
こういう料理は、なぜか我が家のメンズ達には不評。
凝ったソースより、ケチャップとか、ソースのほうがいいようだ。
そのソースが残ったので、次の日にオムレツを作り
その上にかける。
こういう料理は、なぜか我が家のメンズ達には不評。
凝ったソースより、ケチャップとか、ソースのほうがいいようだ。
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雪ですわよ、あーた。
3月でも4月でも、長野で雪が降ることはめずらしくないけれど、
こう毎日降られたんじゃ、春の気分が遠のきます。
ちょっと暖かくなったと思ったら、ぐぐーっと寒くなって。
寒くなるにも程がある。
今から十数年前、祖母が亡くなった年は、春が来るのが遅かった。
5月に亡くなったのだが、桜がまだ咲いていたのを思い出す。
今年もそんな風になるのでしょうか･･･
3月でも4月でも、長野で雪が降ることはめずらしくないけれど、
こう毎日降られたんじゃ、春の気分が遠のきます。
ちょっと暖かくなったと思ったら、ぐぐーっと寒くなって。
寒くなるにも程がある。
今から十数年前、祖母が亡くなった年は、春が来るのが遅かった。
5月に亡くなったのだが、桜がまだ咲いていたのを思い出す。
今年もそんな風になるのでしょうか･･･
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義父母が山の上から長野市に引っ越してきた。
引越しを手伝うために、こちらは朝4時半からお菓子の仕込み、
店の掃除、ごはんの仕込みの手伝いなどをやり、
昼から荷物運びの手伝いに駆けつける。
夜7時に帰宅･･･
長い1日だった。（疲労。）
引っ越した先の、高台にある新しい家から見える街並みの風景が
刻一刻と変わっていった。
この屋根の下には、皆それぞれの暮らしがあるのですね。
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おかずに乏しいときは炊き込みごはんを作る。
今回は、ごぼう、にんじん、じゃこを入れて。
あまったら、おむすびにしても美味しい。
地味〜なだいこんとお揚げの煮物。
コチュジャンを入れてちょっと韓国風に。
いつも食卓におかずを並べるときに、味のバランスを考える。
醤油で味付けしたもの、味噌、ナンプラーなどのアジア風、
マヨネーズ、塩、クリーム系などなど、それぞれのおかずの味が
できるだけかぶらないように。
そんなわけで、韓国風にしたのです。
････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
キャベツを千切りにして、（あれば、きゅうりやセロリやにんじんも混ぜて）
塩をして少し置く。
水分が出てきたら、それをぎゅっと絞る。
味付けは、マヨネーズ、レモン汁、そしてツナも一缶投入。
ツナのかわりに、細切りにしたハムでもいいかもしれません。
コールスローとはまた違っているけれど、おかずにもなるし
パンにはさんでもいいかも。
学生の頃から作り続けている私の定番サラダ。
今回は、ごぼう、にんじん、じゃこを入れて。
あまったら、おむすびにしても美味しい。
地味〜なだいこんとお揚げの煮物。
コチュジャンを入れてちょっと韓国風に。
いつも食卓におかずを並べるときに、味のバランスを考える。
醤油で味付けしたもの、味噌、ナンプラーなどのアジア風、
マヨネーズ、塩、クリーム系などなど、それぞれのおかずの味が
できるだけかぶらないように。
そんなわけで、韓国風にしたのです。
････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
キャベツを千切りにして、（あれば、きゅうりやセロリやにんじんも混ぜて）
塩をして少し置く。
水分が出てきたら、それをぎゅっと絞る。
味付けは、マヨネーズ、レモン汁、そしてツナも一缶投入。
ツナのかわりに、細切りにしたハムでもいいかもしれません。
コールスローとはまた違っているけれど、おかずにもなるし
パンにはさんでもいいかも。
学生の頃から作り続けている私の定番サラダ。
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