吟撰 〆張鶴

これからの季節は日本酒がおいしい季節になってきます。
新潟県はお酒がおいしいということもあり、ついつい飲みすぎてしまいます。
新潟県のお酒といえば、越乃寒梅、久保田万寿など全国区のお酒がありますが、地酒もたくさんあります。

〆張鶴は江戸時代創業の宮尾酒造さんのお酒で、新潟県の北の位置し、三面川や鮭の町として知られる城下町村上市にあります。
米の精米歩合状態により「花」「月」「雪」「特選」「純」「吟撰」「大吟醸　銀ラベル」「大吟醸　金ラベル」と種類がありますが、精米歩合が大きくなるにつれフルーティーになってきます。この吟撰は精米歩合５０％のお酒です。つまりお米の半分しか使わないということです。贅沢ですね。大吟醸は３５％まで精米します。



新潟県独特のラベルです。
ワインのラベル同様、銘柄のラベルを見ているだけで楽しくなります。やはり名称、ラベルのデザイン重要です。モノ好きにはたまりません。



ワインを飲もうと思って準備したグラスですが、この〆張鶴で今宵は過ごそうと思います。