端布に恋した私

小さな端布を 縫い集めてつくるパッチワークは 
私の楽しい趣味の一つです。

椎 茸

2017-07-14 | 食べ物

先日 南九州地方梅雨明けしたらしいとの 歯切れの悪い情報が発表されました。

まだ 雨の日は続くらしいとの見解です。

早く スカッと晴れた夏の空になってほしいものですが 台風襲来の心配が待っています。

いくら 地団駄を踏んでも お天気にはかないません。

この時期 幹物の点検は欠かせません。

小粒の 椎茸は安くて便利な 美味しい幹物です。

味が落ちないうちに 甘辛くふっくらと 煮ました。

このまま 食べてもよし 細切りにして お寿司に混ぜてよし 乗せてよし うどんにトッピングしたり ソーメンに添えたり 細切りにして かき揚げに混ぜたり 年寄りの食卓に登場します。

我が家の 常備菜です。

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