ぼんぼり

今日は京橋ぼんぼりへ・・・♪
久しぶりのぼんぼりだったけれど、メニューはだいぶ変わってたぞ〜。
シュー生地とポテトのポタージュのお通しから始まり、
相変わらずのうまいの連発・・・

まずは、メヒカリの酢漬け。
あなごんた、初めてメヒカリとの出会い。
南蛮漬け風で、さっぱりおいしくいただけます。



そして、次に運ばれてきたのが鶏ささみの刺身と京野菜のサラダ
ささみの新鮮さはもちろん、野菜にもお味がしっかりとついているので、
自然にお酒が進みます。
（あなごんた、この日は柚子酒のロックをいただきました。甘くなくてさっぱり★ゴクゴクいけちゃう）




次に米茄子と豚肉のリエット。
茄子と豚肉とトマトソースがチーズでまとまっている感じ。
豚の脂が茄子の旨みを引き出していて、とっても幸せなお味♪




そしてフォアグラのカツレツ。
ホントにびっくりするほどなめらかなマッシュポテトにフォアグラをふんだんに包んだコロッケ風カツレツ。
アツアツのうちはフォアグラがトロっと流れ出すのだ。
この組み合わせが絶妙なんだよね〜。
みんなのホッペもとろけてた・・・（笑）



そして、つくねと鶏ももと豚トロがきて・・・



桜海老と春野菜のパスタ　アンチョビ風・・・



これ、ヤバい。
ものすごく美味しい・・・
あなごんたが食べた中で一番イケてます。
春野菜が満載！！
くわいとか筍、菜の花が入っているの。
こんなに具沢山なパスタは初めてかも★
とにかく旬の素材をふんだんに使っていて季節感を感じられた１品でした。



今日も創作料理の数々に大満足のあなごんたなのでした〜。
美味しかった♪

ぷっ