アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

サンマ塩焼き&ラタトゥイユ&イカお好み焼き

2016年09月19日 | 献立

ひんやり

また台風接近よぉ

 

昨日のアムロ家

雨だからね

オトコ組は

止み間まで待機

ママは

午後のチョビット止み間に

食材の買出しへGO!

 

急がないと降ってきちゃうから

献立を考えながら買い物する時間は無し

テキトーにカゴへ入れて

ポツポツ降る中

ダッシュで帰宅すると

 

入替えで

オトコ組はお散歩へ

バタバタと用事を済ませたのに

夕方に

もっと長い止み間があったのよぉ

 

 

夕ご飯です

 

「サンマ塩焼き」

我が家では

切腹して内臓を出して水洗い

両面に塩をふって

しばし放置

出てきた水分を拭き取ってから

塩をふって

グリルへGO!

内臓を出してる分

火の通りが早く

皮がパリッと焼けて

ウマウマでした

 

どれだけ美味しかったか

分かるでしょ

 

「ラタトゥイユ」

ウィンナー、茄子、玉ねぎ、人参

冷凍コーン、冷凍インゲン

オリーブオイルで炒めて

カットトマト缶、缶をすすいだ水、コンソメ、トマトペースト、おろしニンニク

クツクツ煮込んで

ピーマン、パプリカを投入

(生っぽい方が好きなので)

ひと煮立ちさせて

塩で味を調整して完成

パパさんは、黒コショウ

ママは、タバスコ

それぞれ香辛料をチョイ足しして

んま~い

 

「イカお好み焼き」

冷凍庫で出番待ちしてたイカゲソで

お好み焼きにしました

キャベツは

2cmぐらいの角切りにして

シャキシャキ食感

美味しかったぁ

 

「おはぎ」

デザートで

 

 

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今日はパパさんの監視業務まであって

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