アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

カジキのパン粉焼き&ねぎチャーシュー

2017年02月24日 | 献立

強風

明るくなって来ました

 

昨日のお散歩は・・・

外へ出るとお日様出てきて暴風も収まってる

ってことで

今〇橋方面の土手コースへ

行きは

住宅街を歩きながら

図書館の前を通り土手に出て

井戸端会議所では

ネコちゃんをお世話してる様子を見ながら

プチプチ休憩

帰りは

ひたすら土手を歩き

途中にあるアムロの苦手ポイントでは

(外飼い?の大型犬2頭が吠えるお宅があるのよ)

アムロを引っ張って通過

吠えられずに

帰宅となりました

 

 

夕ご飯です

 

「カジキのパン粉焼き」

カジキの切り身を大きめに切ったラップの上に置いて

クレソルをふって

ラップを被せたらギューっと押し付け

パン粉もラップを被せて

上からギューッとネ

手が汚れず

洗い物も無し!

多めのオリーブオイルで

揚げ焼きにしましたヨ

クレソルは

美味しいネ

カジキとタルタル

抜群の相性だわ

 

「ねぎチャーシュー」

細切りにしたチャーシューをタレで和えてから

縦半分に切ってから斜め切りした長ネギを投入

(水でさらしました)

よーく混ぜて

完成

ラー油を垂らして

いただきました

ネギの辛味は苦手だけど

ラー油の辛味は大好き

ビールが進んで

ウマウマでした

 

【タレ】

醤油、ゴマ油 小さじ1

お酢 小さじ1/2

お砂糖 お好みの甘さの量

味の素 ほんのチョット

 

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