あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

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富山のラーメンと近県のラーメン日誌です。

17221 麺屋 夕介@金沢 5月13日 祝開店4周年! 周年記念ラーメンは 超濃厚! ド豚骨らーめん

2017-05-20 11:55:35 | 石川県(金沢・加賀)のラーメン
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創業4周年を迎えた金沢の麺屋 夕介(ゆうすけ)
4周年記念 超濃厚ド豚骨らーめん
12金13土14日、の3日間限り


超濃厚ド豚骨らーめん (醤油)850円


メッチャ濃厚!ドロドロや〜〜!


しかし獣臭は無く油がうまく処理してあって重く感じない。
自分が選んだ醤油はくどめですが食べやすく、友達から一口もらった塩は旨味がストレートに伝わりどちらも旨かった^ ^


今回の限定専用の平打ち太麺。 ツルツルもちもちで、この濃厚汁(スープ)をがっしり受け止めている。


限定ではあっさり淡麗や、時には鶏白湯、カレーなど色物にも積極的に取り組んできましたが、今回の4周年節目の一杯はド豚骨。
豚骨屋の真骨頂を見せてもらった気がします。 それは取りも直さず夕介の5年目に掛ける意気込みと感じました。

4周年おめでとうございます。
5年目も健康に留意され、益々の発展をお祈りします
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