あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

2014年3月plalaから移管しました。
金沢・富山を中心とした北陸3県とその周辺のラーメン食べ歩き日誌です。

16487 発売早々人気に火が着いた! ラーメンの万里@富山 山形ラーメン 11月18日

2016-11-25 07:58:58 | 富山県東部(富山市周辺)のラーメン
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11月14日(月曜)からスタートした今月のラーメン 無化調・青竹手打ち麺のラーメンの万里(ばんり)さん
SNSの投稿でもう食べに行った友達がいる。 しかも複数が美味しいと好評!
店主のブログ をみて期待値が高まったものと思われますが、自分もそう思いました。


山形ラーメン 800円 土日祝日を除く平日限定 昼夜可


先ごろラーメン研修に山形へ行った成果を披露した一杯。 鶴岡市の「よこみち」インスパイア
鶏がらといりこ出汁の魚介系清湯スープ。 キレッキレの醤油ラーメンだ! しかし旨いがやたらショッパイ(;^ω^) もう少し塩分から旨みにシフトして欲しいw(巡君の尾道並みw)


透明感のある平打ち麺が凄いコシが強くてツルシコ、スープ飛散! これは素直に旨い。


いつもの大巻とろけるチャーシューと違った、ほろっと崩れる厚切りが2枚も。 さっくり食感の筍が万里さんらしいアレンジ。


すごく研究熱心で未だに(失礼しました)野心的挑戦を続ける店主に敬意を表したいと思います。
山形ラーメン 期間内にもう一度食べます!キッパリ
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