豚肉とナスのトマトソース煮込み 2

　おはようございます。9月18日・・三連休中日の朝食を、連休が終わってから遡って書いています。暑い三連休でしたが、みなさまはいかがお過ごしでしたか？我が家では、近場をチョコチョコと出かけていました。

　さて、この日も我が家名物、ストックおかずの再登板です。
　主菜の豚肉とナスのトマトソース煮込みは、昨日と同じものです。ナスの色がやや褪せていますが、味はなじんで美味しくなりました。パセリとブロッコリーで緑色を添えています。
　副菜は、ブロッコリーの茎とオクラのサラダ。
　食後の果物はピンクのグレープフルーツを添えています。果物のなかでも、とりわけ柑橘類は、朝に相応しいフルーツだと思っています。それに暑い日にもよくあいますね♪スープはお休みしています。


　ところで、思いがけず、レシピブログさんのほうで、"今日のイチオシブログ"に、我が家の朝食ブログを載せていただきました。出勤前の朝は慌ただしいので、撮って摂るのが精いっぱい・・。あまりレシピは書けていないので恐縮ですが、でも光栄です♪

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　マンネリ気味ですが・・今日も元気に朝ごはん！