ゴーヤチャンプルー風セット

　おはようございます。6月23日の朝食を遡って書いています。

　この日の主菜は、ゴーヤチャンプルー風の炒めものでした。作り方は普通と同じですが、材料のうち豆腐を切らしてしまいました。一瞬どうしようか迷いましたが、
　副菜は、ベビーリーフ、柚子大根、トマトのサラダ。

　ところで、6月23日は沖縄慰霊の日だそうです。コメントをくださるらいぐーさんのブログで、以前、沖縄旅行とひめゆり学徒隊の記事がありました。私も沖縄へ旅行経験があり、言葉だけは知っていましたが、そのようなことは全く意識にありませんでした。恥ずかしながら、つい先日NHKの番組を見て、不条理な事実の一端に触れて、ようやく無知であったことに気付きました。
　このブログは朝食を綴るブログなので、沖縄に縁のある献立を用意しようかと思いました。

　いつかまた珊瑚の海を泳ぎたいと思いながら・・今日も元気に朝ごはん！