美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

すみません

2017-01-30 13:54:44 | 仕事
私が悪いんです

ちょっと仕込みが間に合わず

通常に営業出来ない状態になってます。

何時もの

美保ちゃん適当にってお客様で

前菜なし

ならば何とか作れるのですが

そんないい加減は良くありません。

今日仕込み!って朝から動いているのですが

何故か出来上がってストック出来ません。

これからの昼休みは、所用があり

仕込む時間が取れません。

そのまま夜に突入です。

買物にも行けません。

今晩、グラタンとかパスタ、リゾット
オッソブーコなど

前菜以外の単品なら対応できます。

完璧なコースは申し訳ない事になるので

辞めます。

ごめんなさい。

気持ち入れ替えて

明日からちゃんと出来るようにします。

ぶっちゃけますと

辛くて

予約をこなすのにやっとでした。

僅かに空いた時間も何かしらありまして。

切り替えます。

大丈夫、私は強くなったはずです。

また明日
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