こりゃ。。

風邪だな。

久々に、風邪っぽいぞ。

花粉じゃない。。たぶん。。

夜、事務仕事に打ち込みすぎたかな。

今のうちに、報告しておくわ。

ランチ限定１０食　ハンバーグセット　￥１６８０
内容はサラダ・スープ・ハンバーグ・パンかライスです。

私が作りますから、サラダもスープも。
よくあるような中途半端な代物は出しませんので
ご安心ください。

月曜日。１２日よりスタートします。
時間のないランチに対応できるように、
ハンバーグセットは、かなり早く提供できるようにしようと思っています。

オーダー後すぐに、サラダとスープをお出しして、
それを食していただいている間に、ハンバーグを仕上げますから
結構早くお出しできるメニューになります。

どうぞ、よろしくお願いします。

そして、もう一つ。
今月の２回の定休日。
今度は２２日なのですが、団体の予約が入りました。
その後、どうなるか予想のつかないGWです。

よって、５月の下旬まで。
休みが無い事になります。

休みも、考え中です。
決断したら、またお知らせします。

仕事中毒

営業が終わって、家に帰ってから。

色々なことをしています。

営業中に考えたことを、形にしていこうと
ＭＡＣとＶＡＩＯを交互に使って、
色々やっています。

で、この数日はこんな時間までたってしまうのです。

でも。
仕事に夢中になっているのは、いいことです。

葛藤もあるけど。
初心に戻って、私から再スタートです。

先日、東京での講習会の際。
調理人としての自分を考えていました。
何だか、文字にすると大それた事のようですけど。

でも。
良い機会でした。

この頃のブログを見ての通り。
私は、本当に前を向いています。

ある種の感情は、胸の中に閉まっておけるようになりました。

無理かと思いましたが。
私はやはり、強く生きていける要素があるようです。

マスターを。
もちろん、私は尊敬し、その考えを貫こうとしています。
遺志を継ぎ、遺志を守り、維持していくことが
私の残された生き方だと思うのです。
そうしないと、私はただ生きているだけで、
幸せどころか、楽しくない日々を送ることになると思っています。

でも。
師匠のやり方をそのままやることは、ないんだと
最近そう気がつき始めました。

５９歳で達していた事を。
３４歳の私が意固地になってやることは無いと。
そう思うのです。

ま、そうはいっても。
考えは同じで、私も超頑固ですから。
料理に対しては、全く変わりようがないけどね。

さて。
無理がたたると支障が出ますから。
このへんで、寝ることにしますか。

じゃ、おやすみ。

あ、大事なこと忘れた！
今度の月曜日から、ハンバーグセット開始します。
明日、値段と内容アップするね。