今日は鰻の佃煮をつくります。
お店で売っているような硬いのは作れませんが私なりの保存食ができます。
安い冷凍の鰻がとても美味しくなります。
レシピを書いておきます。
材料：鰻の蒲焼2尾
A（酒 1カップ 水 2カップ 醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ２
蒲焼のたれ 大さじ２ 山椒の実 適宜）
作り方：１ 蒲焼を切り分ける
２ 鍋にAを入れて１を並べ中火にかけて汁が1/4まで煮詰める
３ バットに２をならべ半日ほど風通しのいい場所で陰干しする
皆さんも作ってみては？
お店で売っているような硬いのは作れませんが私なりの保存食ができます。
安い冷凍の鰻がとても美味しくなります。
レシピを書いておきます。
材料：鰻の蒲焼2尾
A（酒 1カップ 水 2カップ 醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ２
蒲焼のたれ 大さじ２ 山椒の実 適宜）
作り方：１ 蒲焼を切り分ける
２ 鍋にAを入れて１を並べ中火にかけて汁が1/4まで煮詰める
３ バットに２をならべ半日ほど風通しのいい場所で陰干しする
皆さんも作ってみては？
頑張って作りますね
このレシピのお陰でちゃんと作ることが出来ました。ありがとうございます。
また美味しいレシピを待っています。