お遍路 K 秋ちゃん・・・きのうの晩ごはん   おやじの田舎家庭料理・・・

シンプルで素朴な健康晩ごはんです。おやじが毎日作っています。Liveで一日遅れで届けています。

サバみそ煮定食と小鉢3品・・・

2016年08月31日 | きのうの晩ごはん

8 月31日 (水) ・・・朝のうちは曇りだが、晴れ、  

会津盆地は台風の影響はあまりなかった…ここはよいところよ・・・

めっきり秋が来た見たい・・・ 

 

 

きのうの晩ごはんは、予定通りサバみそ煮定食と小鉢3品・・・

 

 

きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理 №648

 

○ きのうの晩ごはん サバのみそ煮定食・・・

 

 

○ サバのみそ煮・・・

○ まずは味噌を作る (赤白みそ適宜・酒みりん・ザラメ・水あめとろみをつける)

○ サバに塩を振ってから霜降りに・・・水けをきって・・・

○ ひたひたの水と酒でサバを煮る・・・ポイント・沸騰させアルコールを飛ばす 

○ 煮えたら煮汁を捨て、味噌を入れてひと煮たち・・・出来上がり。

 

 

○ 小鉢1 茄子の煮びたし・・・冷やしていただく 1 ・・・

 

 

○ 小鉢2 しょうがとニラと豚肉のさっと煮・・・冷やしていただく 2 ・・・

 

 

○ 小鉢3 久しぶりの茶わん蒸し・・・おまけ

 

 

○ 漬物は、縞ウリの浅漬け・・・これ絶品 !

 

 

○ ビタミンCサラダ・・・

 

 

○ 絶対欠かせないみそ汁、浅利と豆腐。

 

 

○ サバみそ煮の影が薄い、きのうの晩ごはんでした。  

肉厚のサバがないのよ・・・

松輪サバみたいのが食いていなー・・・

 

ごっつおさまでした。

 

 

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炊屋の焼き魚定食と小鉢2品・・・

2016年08月30日 | きのうの晩ごはん

8 月30日 (火) ・・・曇り小雨、  

今夜台風上陸、東北に上陸は初めて・・・

気をつけなくちゃ・・・

 

きのうは、ロト6で1000円当たる、6か月ぶり・・・

その金で、458円のチリ産白ワイン・シャルドネ・・・2本

安いのでも結構いける、テーブルワインはそれでいいのだ・・・

 

晩ごはんづくりは、本チャンの焼き魚、紅鮭

小鉢2品、漬け物と果物・・・

 

きのうの晩ごはん おやじの田舎の家庭の味 647回

 

○ きのうの晩ごはん。炊屋の焼き魚定食

 

○ 紅鮭の焼き物・・・

 

○ ごぼうと牛バラ・・・

 

○ 豆昆布・・・

 

○ 定番なす漬け・・・

 

○ 久しぶりの冷や奴子持ちめかぶ・・・

 

○ 南郷トマトとバナナとキウイ・・・

 

○ きのうの晩ごはん 焼き魚定食と小鉢 2品・・・みそ汁は、白菜と油揚げ・・・

 

ごっつおさまでした。

 

本日は、サバの味噌煮定食・・・

 

 

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ライスカレーとみそ汁と枝豆・・・

2016年08月29日 | きのうの晩ごはん

8 月29日 (月) ・・・晴れ、 

今日はいいが,明日は台風 ! ・・・

 

きのうの晩ごはんは、やりたくないし、食べたくない・・・

ということで、やっちゃくないときは、カレー・・・

夏バテにはカレー・・・辛口で・・・

 

 

きのうの晩ごはん おやじの田舎の家庭の味 ライスカレー 646回

 

○ ライスカレーとみそ汁と枝豆・・・

 

 

○ 辛口のライスカレー・・・

○ カツとエビフライをチョイス・・・カレェー ! 辛れー・・・

うめーうめー・・・🐐ではない

 

 

 ○ やりたくないときはライスカレー・・・きのうの晩ごはん、

○ なぜか冷やし中華は、秋なの、食べすぎなのか・・・日光手前 ! 今市

○ 夏は辛口がいいね !    ご満悦2様は甘口・・・

 

ごっつおさまでした。 

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煮魚定食・・・

2016年08月28日 | きのうの晩ごはん

8 月28日 (日)・・・晴れ、 

朝、タオルケット一枚では寒かった・・・秋がそこまで・・・

 

きのうの晩ごはんづくりは・・・

デンマーク産のカラスカレイがあったので・・・

煮魚定食・・・

 

 

きのうの晩ごはん おやじの田舎の家庭料理?  645回

 

○ きのうの晩ごはん・・・

 

○ 煮魚・・・カラスカレイ

○ 出汁、酒、みりん、ザラメ、濃い口醤油で味を調え・・・

○ カラスカレイを霜降りにして、しょうがと一緒に落し蓋をして煮る・・・

 

○ ポテトサラダ・・・

○ じゃがいも・きゅうり・リンゴ・マカロニ・ハム・・・

○ 塩コショウとマヨネーズで和える・・・

 

○ 炊屋の鉄板なす漬・・・

 

○ トマトとキウイフルーツ・・・

○ ビタミンCがたくさんとれる果実・・・キウイ。

 

○ 豆腐となめこのみそ汁・・・鉄板

 

○ 残り物の肉じゃが・・・

 

 

○ きのうの晩ごはん。 腹八分の煮魚定食でした。

ごっつおさまでした。

 

 

 

 

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ざるラーメンと揖保乃糸、涼しげな晩ごはんでした。

2016年08月27日 | きのうの晩ごはん

8 月27日 ・・・雨、 久しぶり、 心地よい音がしている・・・

台風が来るらしい・・・

 

きのうも暑かった・・・ので涼しいものを・・・

 

きのうの晩ごはん おやじの田舎の家庭の味 644回

 

○ きのうの涼しい晩ごはん・・・

 

○ 肉じゃが・・・

○ 肉は牛バラ、味付けはコンソメとブイヨンとうすくちと塩コショウ・・・

 

 

○ つるむらさきとモロヘイヤのお浸し・・・

○ 裏からとってきた自家製の野菜・・・

 

 

○ もろきゅう・・・

○ これも採りたてのキュウリ・・・これ最高にうまい !

 

 

○ ご満悦2様は揖保乃糸・・・

 

 

○ ご満悦様はざるラーメン・・・

○ 夏はやはりひゃつけいのが最高 !   ひゃつけい=冷たい・・・

 

 

○ 涼しい晩ごはんでした・・・

ごっつおさまでありました・・・と完食、

 

今日は晴耕雨読・・・

 

これ面白いよ・・・

 

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