お遍路 K 秋ちゃん・・・きのうの晩ごはん   おやじの田舎家庭料理・・・

シンプルで素朴な健康晩ごはんです。おやじが毎日作っています。Liveで一日遅れで届けています。

じゃがいも3連投・・・きのうの晩ごはん 280

2015年06月30日 | きのうの晩ごはん

 きのうは梅雨の晴れ間で、最高の天気だった・・・山と畑と忙しかった・・・

晩ごはんはづくりは、じゃがいもの3連投で・・・

 

きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理 280

 

 

○ 肉じゃが・・・

○ 苦瓜の炒め物・・・

○ 時しらずの焼き物・・・

○ きゅうりとの漬物と梅漬け・・・

○ 冷ややっこ・・・

○ きゅうりとクラゲの和えもの・・・

○ スイカ・・・

 

○ 肉じゃが・・・ブイヨンとコンソメ味

◇ じゃがいも・にんじん・たまねぎ・しらたき・豚ヒレ・調味料、ブイヨン・コンソメ・塩コショウ・濃口醤油・・・

※ 冷凍庫から出して解凍したら豚ももだと思ったらヒレのかたまりが出てきたでスライスして・・・原因  三日間じゃがいも3連投・・・今日もジャガタマの味噌汁・・・ダメ押し

 

○ 苦瓜の炒め物・・・

※ 色鮮やかに・・・

 

   

○ 時しらず・・・脂乗って今が旬                                              きゅうりとクラゲの梅酢和え・・・

 

   

○ きゅうりの三五八漬けと今年の梅漬け・・・                             冷ややっこ・・・

※ さっぱりしたものは必需品・・・

 

ごっそうさまでした・・・合掌

 

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ニッコウキスゲ・・・黄色と白

2015年06月30日 | 会津ぶらり散策

 きのうは梅雨の晴れ間・・・山にでも行くか・・・ということで雄国沼のニッコウキスゲを見に行くことに・・・

しかし、山の上は雲がかかっていたが、風がなかったのでよかった、ニッコウキスゲはニッコウ手前だった・・・

 

 雄国沼のニッコウキスゲ・・・

 

 

 

 北海道積丹半島・神威岬のニッコウキスゲ・・・エゾカンゾウ・・・ 2011年

 

 

 

 

 

いまいちだったので、山から下りたら快晴・・・今度は白い色・・・

 雄国山麓のそば畑・・・

 

 

 

 

 

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一週間遅れ・・・きのうの晩ごはん 279

2015年06月29日 | きのうの晩ごはん

 きのうの日曜日は、のんびりと過ごす・・・ハマの番長は負けたし、コールドシップ・・・あ!立ち上がった、出ない出ない…アクシデント…細江ちゃんもキャーの大悲鳴…惨敗でした

嫁に行った娘から一週間遅れの父の日の贈り物・・・ありがとよ・・・

 

 

                        きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理  279

 

○ ニシンの煮物・・・

○ 牛すじの甘辛煮・・・

○ 栃尾油揚げの焼き・・・

○ なすときゅうりの漬物・・・

○ もずくの酢の物・・・

○ ほうれん草の味噌汁・・・

○ 食べないごはん・・・

 

○ ニシンの煮物・・・

◇ みがきにしん・ほそだけ・じゃがいも・アスパラ・・・ごま

※ 濃く煮るわけだったが薄味になってしまった・・・健康にいいのでは・・・

 

○ ぎゅうすじの甘辛煮・・・

※ ニシンもこのくらいに・・・

 

○ 栃尾の油揚げ焼きとカリフラワー・・・

※ 何もしないでシンプルに・・・

 

  

○ なすときゅうり漬けもの・・・                     ○ 沖縄もづく(土佐酢和え)

 

 

                                     送られてきた黒潮一番地の一本釣り藁焼きたたき・・・うまそう

          

 

 

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じゃがいもとくじら・・・きのうの晩ごはん 278

2015年06月28日 | きのうの晩ごはん

  きのうは、何をしていたか…まったく覚えてない・・・BSでベイが負けたこと、晩飯をビールとイチローズの水割りを飲みながら作って…そのあとでワインを一本開けた…までは・・・その後は 

 

きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理 278

○ じゃがいもとくじらの煮物・・・

○ カツオのたたき・・・

○ 枝豆と玉ねぎとチーズの和え物・・・

○ きゅうりの三五八の浅漬け・・・

○ 豆腐となめこの味噌汁・・・

○ ごはん・・・

 

    

○ カツオのたたき作り方・・・                     脂がしたたり落ちるくらい・・・

※ 藁でやるといいんだが、そうもいかないのでガスで・・・まずカツオに塩を振って両面2分くらい焼いて氷水にじゃぼーん・・・水けをきった冷蔵庫で冷やす・・・

 

○ カツオのたたき・・・

※ 玉ねぎを下に敷いて、2㌢ぐらいの厚さに切って、高知馬路村のゆずポン酢しょうゆをかけて食らうべし・・・

 

○ じゃがいもとくじらの煮物・・・

◇ じゃがいも・くじら・にんじん・さやえんどう・調味料、ひたひたのだし汁・酒・みりん・薄口しょうゆ・濃口少々・・・

※ 材料は全部下茹でしておく・・・だし汁がなくなるまで炊く・・・汁が余っているときはもったいないけど投げる・・・これは絶対にうまい

 

○ 枝豆とチーズと玉ねぎの和え物・・・

※ 夏の定番・・・削り節をかけ、しょうゆで食らうべし・・・うまーい

 

○ きゅうりの三五八の浅漬け・・・これも夏の定番・・・

 

○ 豆腐となめこの味噌汁・・・

 

                                      ばっちりさん、記憶がなくなるワイン・・・ごちそうさまでした・・・チリ産

 

 

 

 

 

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きのうの晩ごはん 277

2015年06月27日 | きのうの晩ごはん

 きのうはこちらも梅雨入りに・・・晩ごはんは、ご満悦様が、またまた食事会、家事手伝いは無尽(掛け金を融通しあう)の集まりへ・・・

残るは、ご満悦2様、したがって晩ごはんづくりは簡単に作る・・・

 

 

きのうの晩ごはん おやじの田舎家庭料理  277

 

アジのみりん干し・・・頭や鰭や尾っぽが炭になってしまった…みりん干しとは気づかず・・・

卵焼きとほうれん草のおひたしと味噌漬けとミニトマト・・・

ほうれん草真味噌汁・・・

ごはんコシヒカリ・・・

簡単ごはんでした・・・

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