お遍路 K 秋ちゃん・・・きのうの晩ごはん   おやじの田舎家庭料理・・・

シンプルで素朴な健康晩ごはんです。おやじが毎日作っています。Liveで一日遅れで届けています。

炊屋食堂、フキご飯定食・・・彩りを大切に・・・

2017年06月19日 | きのうの晩ごはん

6月18日 (月) ・・・曇り、  

こちらはまだ梅雨に入ってない・・・

週の始まり・・・

今週の区長会は、会議ふたつ、

 

きのうの晩ごはん・・・

食べ物は色が大切・・・

、トマト・ピーマン・・・

黄色、たまご、カボチャ・・・

、きゅうり、野菜類・・・

黒、茶色、海苔、海藻、きのこ・・・

色鮮やかなものを食卓へ・・・

 

朝の生島のラジオで言っていた。

 

 

きのうの晩ごはん 

おやじの田舎家庭料理 907回

○ 彩り ! いっぱいの晩ごはん・・・

 

 

 

○ 鶏ももの塩麹漬け焼き・・・

少し焦げがついたみたい・・・

しかし、味は極旨 ! もやもや、

いい味が出ている・・・

 

 

 

○ タマネギとえんどう豆とみょうがのミックスサラダ・・・

かつお節と醤油で、シンプルに・・・

 

 

 

○ 大葉とかつお節の冷や奴・・・

この時期は、さっぱりしたものを・・・

 

 

 

○ またまたさっぱりしたもの、もろきゅう・・・

家庭菜園から採ってきて、

食堂に直送・・・

新鮮ベリーぐっと゛・・・

 

 

 

○ 冷やっこい、冷そば・・・

味噌汁の代わり・・・

これもいいよ・・・!

つなぎなしの蕎麦よ・・・

 

 

 

○ フキご飯・・・

皮をむいて切ったものをもらったので・・・

迷わずフキ飯に・・・

 

苦み走っていいね・・・

 

 

 

○ デザートは、メロンととおみぎ・・・

トウモロコシを、こちらでは「とおみぎ」と言う・・・

メロンより甘かった・・・とおみぎ

 

 

 

○ 炊屋食堂の彩りのフキご飯定食・・・

梅雨の時期は、食欲がわくような、彩りのご飯を・・・

 

 

ごっつおさまでした。

 

 

 

 

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2 コメント

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お早うございます (ブラ・ニンです)
2017-06-19 07:10:51
明後日の雨予報に期待し、、こんな異常気象も変ですね
瑞々しい緑色、、爽やかさが食欲を増しそうです
蕗ご飯も涼しげでいいですねぇ
鶏もも肉の塩麹焼きは好きです 
甘酒仕込みも奥深い味で好きです
オーブンや直火で焼くと焦げが濃くなりますね
表面の麹を拭けば軽減され、レンチンの方が焦げが薄くなるようです 適当な焦げは香ばしさも伴うので、無くてはならない必須な効果でもありますね
ブラ・ニン 様 (k 秋)
2017-06-19 13:56:34
 コメントありがとうございます。
この時期ですと、爽やかな色がいいですね。食欲が増します。
 鶏肉は麹を取り除いたつもりでも・・・
修行不足です。
 また再チャレンジします。
しかし、毎日おかしな天気が続いています。
 


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