原画
今日は８月３１日、「野菜の日」だそうですね。知りませんでした。
それではと胡瓜を題材にしてみました。
この夏たった２本植えた苗から、沢山の胡瓜を収穫しました。
食べきれないので、友人に教わった胡瓜の保存食を作ったのですが、沢山の胡瓜を
薄切りにするのに手間がかかるので、なんとかもっと楽にできる方法はないものかと
考えているうちに、天日干しを思いつきました。
干した胡瓜は塩をふったり、水を切ったりしなくてもパリパリと歯ざわりがよく、
細かい事が不得手な私流のお漬物が完成しました。
調味料（醤油、みりん、砂糖、酢）を煮立て胡瓜にかけては冷ますを数回くりかえし、
最後に唐辛子、細切りのしょうが、塩昆布を入れます。おかかも入れると一層美味しくなります。
ご飯によく合い、食欲の落ちた猛暑の夏をこれで乗り切りました。
昨日掲載したお花の名前をマリーゴールドと記しましたが、ローズマリーに訂正いたしました
花言葉が「記憶」なのにとんだ記憶違いでした。
今朝目覚めの寝床の中で気づき、思わず一人で笑ってしまいました。
今朝の思いがけない涼しさが、記憶を取り戻してくれたのでしょうか？
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何年も植え替えをしていないので、今年は元気のないローズマリーですが、
初夏の頃青紫の可愛い花が咲きました。
「記憶」という花言葉を持ち、集中力・記憶力を高めるハーブとして知られていますが、
私は枝ごと切り取ってドライフラワーにして部屋の隅にぶらさげています。
お肉料理にもたまに使っていますが、効果の程は？？？
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はっとする様な清々しい美しさのオクラの花は、数多い野菜の花の中でも格別に眼を惹きますね。
お花の引き立て役のフレームが、少し派手になってしまいましたが、先回と同じに２個の楕円形で
作成しました。
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お花にも劣らない美しい葉を持つ植物ですが、どうしても名前を思い出せません。
暑さのせいにして名無しのままに掲載しました。
フレームは二つの楕円形を使って、浅鉢の様なものを作成しその中に水草の様に
入れてみました。
少しは涼感を呼んでくれるでしょうか・・・
